地瓜就是紅薯，一般在種植后三個月就能收獲，每年的畝產量在5000-6000斤左右，不過也受到品種、氣候等因素的影響，產量并不穩定。
地瓜每畝地的成本包括租金、水費、人工等，大概在2000元左右，在正常管理下，按照市場價2-3/斤售賣，那么每畝地的凈利潤可以達到4000元左右。
目前，雖然地瓜的市場需求量很大，但是種植面積已經是趨于飽和的狀態了，所以如果想要獲得利潤的話，最好是追求固定的客戶，這樣才能有利潤空間。
1、選擇土壤
地瓜的主要食用部分是地下塊莖，所以想要高產的最好是選擇土層深厚、排水良好的土壤進行栽種，此外還要施用適量的優質農家肥以及尿素、硫酸鉀，然后采用高壟密植。
2、進行種植
將地瓜苗種植完后，澆透水，然后用土覆蓋好莖根，成活率是比較高的，當長出3-4片葉子的時候，就可以進行扦插了。
地瓜可以直接用手剝皮，皮是白色，瓤是白色的，水分很多。紅薯皮要削的，紅薯皮有紅的還有黃的，瓤有白有黃的，黃的更甜一些。地瓜營養豐富，含有人體所需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種要素，紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質。
地瓜葉能生吃。種植方法：將種植土壤翻耕，然后施入充足的有機肥，夏季可用黑色遮陽網進行遮陽，隔1-2天澆1次，雨季可利用自然雨水，保持土壤濕潤，種植在肥水條件好的土壤，發現有雜草的要及時拔除，發現土壤有板結情況的，需使用小鋤等工具，將土壤適當的翻耕，促使莖葉生長更加旺盛。
白地瓜能生吃，營養豐富，含維生素c、胡蘿卜素、蛋白質，含鐵、鋅、鉀、鎂、磷等人體所需的稀有要素。白地瓜生吃具有延長壽命和美容的功效，白地瓜可以在腸道中吸收水分來增大糞便的體積，從而起到通便的作用，白地瓜生吃可以減少各種疾病的發生，使身體始終處于平衡的發展狀態。
野地瓜在端午后（6-10月）時就可成熟，成熟時，即使相隔20多米，也可感到濃香撲鼻，因此野地瓜也被稱為滿地香，常用諺語“六月六地瓜熟，七月半地瓜爛”來形容野地瓜的成熟時間。野地瓜的數量目前越來越少，價格也在上漲，市場價通常為25-35元/斤。
白地瓜早熟品種一般在3月份播種，晚熟品種4-6月播種，平均氣溫達到12℃以上時即可搶晴播種。種植白地瓜時，最好選擇地勢較高、排水良好、土質疏松肥沃的砂壤土進行栽培，種植前還要施足有機肥。一般采用直播的方法，分為爬地栽培及支架栽培兩種。播后要及時間苗補苗、中耕除草，并做好田間管理工作。
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