芹菜是有籽的，它的籽就是芹菜幼苗在經過生長、開花、結果后的種子，它既可以用來當做中藥，又可以在日常生活中作輔食，是一種可以經常食用的并且具有一定藥用價值的食物。
芹菜籽生長的位置很隱蔽，是長在它小小的花朵里面，因此它的體形也會長的很小。芹菜籽的形狀一般會呈現卵形，表皮顏色大多為棕褐色或是深棕色，它的籽上會附帶著芹菜特有的氣味。
芹菜籽是可以吃的，而且對人體還有很高的功效：
1、芹菜籽不僅有緩解痛風和關節炎的作用，還一定的利尿和消炎能力，它是可以清熱解毒、活血止痛的。
2、芹菜籽是可以預防高血壓等疾病的，因為它含有一些天然的降壓成分，能起到一些降壓輔助的作用。
3、因為芹菜籽富含鈣、磷的等多種微量元素，所以是可以用它來預防骨質疏松的。
4、由于芹菜籽含有天然油醇和亞油酸等黃酮類物質，這些物質能起到一定的抗氧化作用，所以它是能夠有效的延緩衰老。
水芹菜也被稱為水芹，很多人誤以為它只是野芹菜的一種，但實際上并非如此。它的外形與野芹菜有些相似，但并不是同一種蔬菜，也不宜進行比較。我們所指的是水芹，它是一種既可以用于食物烹飪，又可以用作藥物的蔬菜，口感十分美味，受到越來越多市場人士的追捧。
1、科屬：野芹菜屬多年生草本植物，水芹菜屬多年水生宿根草本植物。2、形態：野芹菜高可達70～100厘米，水芹菜高15～80厘米。3、產地：野芹菜生于海拔400～2900米的雜木林下、濕地或水溝邊，水芹菜原產亞洲東部。4、毒性：野芹菜乃劇毒植物之一，水芹菜沒有毒，富含各種維生素和礦物質。
可以直接生吃芹菜葉，其實芹菜葉的營養遠遠大于芹菜的本身，芹菜葉片的營養價值不容忽視。可取新鮮芹菜洗凈，連葉帶莖一起嚼食，也可用芹菜煎水加白糖調食，這樣吃有明顯降壓作用。芹菜有降血壓的作用，血壓偏低的人要慎用，對芹菜過敏的人不宜食用，計劃生育內的男士也不宜過量食用。
水芹菜可以生吃，可以完全保存水芹菜所含的維生素p，生吃水芹菜時，要徹底清洗，用鹽水浸泡，吃之前在熱水中焯水，保證口感，減少細菌。水芹菜富含維生素、葉綠素等有益成分，可以增強人的食欲，嫩的水芹菜搗汁加少量蜜糖服用，可以預防高血壓，經常吃鮮奶煮芹菜也能中和尿酸和體內酸性物質，對治療痛風也有很好的效果。
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