西蘭花一年可以種植三次，根據西蘭花的生長習性來看，在每年春天的2月份、夏天的7-8月份和秋季的9-10月份進行種植，不過建議以秋季種植為主，因為秋季氣候比較冷涼，有利于西蘭花的生長。
1、溫度
西蘭花對溫度適應能力比較強，溫度在5度左右就能夠生長，就是的速度比較緩慢，溫度越高生長越快，但溫度過高，西蘭花的品質就會比較差。最適合的生長溫度在15-25度，發芽的溫度在20度以上，幼苗的生長溫度在15度以上，就能使西蘭花很好的生長。
2、光照
西蘭花的生長過程需要陽光，陽光有利于芥菜生長，好的光合作用，可以保持西蘭花的長勢，使西蘭花飽滿，但是光照過強容易灼傷西蘭花花球。
西蘭花的收獲時間一般在每年的春季和冬季，由于春季種植的西蘭花溫度較高，在種植一個月左右之后，西蘭花就可以收獲了，秋季的溫度比較低，種植的西蘭花需要2個月的生長時間才能成熟，所以一般到了冬季初期才可以收獲。
1、栽培季節：春秋季節均可種植西蘭花，春作適合在1月份下旬育苗，3月份定植。秋作適合在7月份上中旬育苗，8月份上中旬定植。2、整地施肥：鋪施足夠的農家肥，再深耕細耙，整平土壤并做畦
西蘭花品種選擇需從種植時間、地區、市場需求及用途方面進行考慮。種植時間、地區：若為春季露地栽培，選擇耐寒性強、苗期遇低溫不易現蕾的中、晚熟品種。若為夏季栽培，選擇早熟
西蘭花通常在3月中旬前后和8月前后進行露天種植。這兩個時間段溫度適宜，西蘭花種子能更好的萌發，管理起來也很方便。種植時要先處理好地塊，然后播種育苗、移栽定植，做好后期養護
西蘭花和花椰菜最明顯的區別是顏色，花椰菜是白色的，西蘭花是綠色的。西蘭花中的維生素c、胡蘿卜素和蘿卜硫素含量都高于花椰菜，比花椰菜更有營養。西蘭花中的維生素c含量極高，能夠促進肝臟解毒、提高免疫力，還具有清熱解渴、延緩衰老、降壓降血等功效。西蘭花可以做成清炒西蘭花、蒜蓉西蘭花和涼拌西蘭花食用。
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