茄子種植的時間多在春秋季，一年只種一次，在溫室可以隨著外面的氣溫變化控制室內溫度， 茄子還可以反季節種植，在東北的室外種茄子每年通常只能種一季，但是現在有了大棚，一年四季都可以種。
茄子適合在土質肥沃、松軟厚實、保水保肥的土壤中生長，而且它的生長是需要較多氮肥的，如果缺了氮的話，它的花芽分化就會受阻，開花數量不足，特別是在茄子的花期。
如果氮元素太少，茄子生長的速度減慢，則導致產量嚴重不足，因此我們在選擇土壤的時候，如果含量過少的話，要及時補氮。
茄子從定植到采收只需要一個月左右，一般情況下如果是在早春種植，在12月份播種，到了第二年的2月份定植，4月份就可以采收了，而在5月份播種，6月份定植，到了8-9月份就可以采收。而且，茄子現在一般都是靠大棚養殖，所以一年四季都可以在市場看到，并沒有具體的上市時間。
茄子一般在春季、秋季播種。春季：播種時間為當年12月份至翌年1月份，分苗時間為1-2月份，小棚覆蓋可在2月份移栽，露地種植可在3月份移栽。秋季：可在7月份上中旬播種育苗，8月份中下旬
催果肥：門茄達到瞪眼期時，畝施15-20kg尿素。盛果肥：對茄果實膨大、四門斗開始發育時，畝施一噸腐熟稀糞尿。滿天星肥：第二次追肥后至一次采收前10天，每層果實開始膨大時，每隔10天追
基肥：全面撒施有機肥和鉀肥，這樣既能減少養分流失，還能清除有機肥里面的病菌、蟲卵等外源有害物。苗期：增施磷肥，以加快結果速度。追肥：主施速效氮肥，配合使用磷鉀肥，同時要追施一些
茄子萼裂果的主要原因是生長調節劑使用量過大。癥狀：果實從萼片處縱裂并木質化，果肉外露，同時因向裂口一側彎曲生長而形成彎曲果。預防方法：生長調節劑以選用防落素為宜，藥效較強
選種：選用抗灰霉病的品種，例如承茄1號。保護地防治：加強通風降濕，還可畝施用百菌清粉塵劑或甲硫霉威粉塵劑1kg。藥劑防治：發病初期可噴施腐霉利可濕性粉或百·霉威可濕性粉、異菌
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