小米辣是辣椒的一種，這種辣椒的畝產量大概在3000斤左右，但如果種植的是比較優質的品種，再經過精心管理的話，畝產量是可以高達8000-10000斤的，不同地區之間也是有一定的差異的。
種植小米辣的成本并不是很高，前期會包括土地、種子、化肥農藥等，種植后45天左右就可以采收了，所以只要養護得當的話，畝收益達到幾萬元是完全沒有問題的。
小米辣的營養價值豐富，目前的市場需求量很穩定，而且經常使用的話還可以促進體內的新陳代謝，所以目前種植小米辣的前景還是十分不錯的。
1、選地
小米辣想要獲得高產的話，選地的時候要選擇離水源近的地方種植，土壤要疏松肥沃，而且能接收到充足的光照。
2、進行種植
每平方米播種6克左右的小米辣種子即可，然后在種子上覆蓋一層細土，后期養護時保持土壤濕潤，等待種子發芽即可。
1、先把買來的米辛辣的清洗干凈，取下辣椒的根蒂，放在通風的地方晾干，用保鮮袋放入冰箱冷凍，吃的時候放在水管下洗一分鐘，再切碎。2、點燃蠟燭，熔化一些蠟燭油，在蠟燭油中蘸上儲存的小米辣的蒂柄，冷卻后放入保鮮袋，密封袋口，放在10℃的環境中，可以保存2~3個月。3、小米辣老熟后也可以曬辣椒干保存。
1、選地整地：選擇排水良好、排灌方便的土地，深耕，做畦，施入基肥。2、播種育苗：在播種前把床土充分澆濕，播種后，用拌有老糠灰或煤灰的細土蓋種。3、定植：土溫最好在15℃以上，選擇晴天下午定植。4、田間管理：及時淺中耕一次。5、病蟲害預防：及時檢查，發現病株立即拔除、燒毀，并對癥治療。
小米辣是朝天椒的一種，花一般為白色或藍色，果實未成熟時呈金黃色，成熟后呈大紅色，原產于云南，辣度一般在30000-50000SHU。朝天椒的花一般為白色或帶紫色，果實成熟后呈紅色或紫色，種類較多，有長辣椒、櫻桃椒、圓錐椒等，原產于泰國，比小米椒要更辣，辣度一般在50000-100000SHU。
小米辣和朝天椒不是一樣的，它們本身的種類就有一定的區別，小米椒由于經過泡制之后，看上去非常的軟，而且種類也非常的繁多，朝天椒一般開花的時候，花朵的顏色為白色，花期一般在夏季的5-7月份。
小米辣可以冷凍保存。買回家的新鮮的小米椒如果用不完，可以清洗干凈，去掉辣椒根，自然晾干之后放入保鮮袋中，最后放進冰箱冷凍室即可。低溫冷凍可以保存其水分以及新鮮程度，使用時取出單份小米辣并解凍后即可。
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