1、選地整地：選擇排水良好、排灌方便的土地，深耕，做畦，施入基肥。2、播種育苗：在播種前把床土充分澆濕，播種后，用拌有老糠灰或煤灰的細土蓋種。3、定植：土溫最好在15℃以上，選擇晴天下午定植。4、田間管理：及時淺中耕一次。5、病蟲害預防：及時檢查，發現病株立即拔除、燒毀，并對癥治療。
一、選地整地
選擇排水良好、排灌方便的土地，深耕，做畦，畦寬一般為1.3-1.7米（連溝）)，栽植2-3行。作畦的同時，每畝施用腐熟的廄肥50-80擔，磷酸鈣15公斤，草木灰25公斤作為基肥。
二、播種育苗
播種前把床土充分澆濕，整細整平。苗床寬一般為1.5-1.7米。早熟種一般在1月播種，晚熟種一般在2-3月播種，栽培1畝需要播種75-120克。播種后，用拌有老糠灰或煤灰的細土蓋種，厚約2厘米，以蓋沒種子為度。
三、定植
辣椒的定植最好在土溫15℃以上。早熟品種行距40-50厘米，株距26-33厘米，每穴1-2株，晚熟品種行距66-73厘米，株距50-60厘米，每穴1株。選擇晴天下午定植。
四、田間管理
定植成活后，及時淺中耕一次。定植后要搶晴天追施提苗肥，每次用量不要太多或太濃。當等一、二層著果后，要追施較多肥料，生長期間要注意澆水，始終保持土壤濕潤。
五、病蟲害防治
辣椒主要病害有青枯病、白粉病，及時檢查，發現病株立即拔除、燒毀，并對癥治療，以防傳播蔓延。
