
蓮子富含營養,除含有大量的淀粉外,還含有β谷甾醇、生物堿、鈣、鐵等營養物質,所含的磷是細胞核蛋白的主要組成部分,可以促進消化,并維持酸堿平衡,還具有防癌抗癌、清熱瀉火、安神補腦的功能。

蓮子不能和牛奶、山竹、白酒、豬肚一起吃,希望大家能夠引起重視,雖然蓮子是營養的食材,也具有一定的保健作用,但是一定要正確的搭配,錯誤的搭配只會對健康造成不良影響。
1、牛奶
蓮子和牛奶中含有較多的蛋白質,如果一起食用的話,會導致大量的蛋白質和胃酸發生反應,食物消化不良,這樣很容易導致便秘,所以最好不要同時食用蓮子和牛奶。
2、豬肚
蓮子不可以和豬肚同食,不然會導致食物中毒,有的人認為它們可以同食,有養生的作用,對身體有好處,但是在沒有醫學依據的證明下,大家最好還是不要輕易嘗試相克的食物。
3、山竹
山竹是一種寒性的食物,而蓮子是平性的食物,如果一起食用的話,那么可能會刺激到自己的腸胃,會影響到正常的消化,因此不可同食,否則的話對自己的腸胃會造成一些不良的影響。
4、白酒
蓮子和白酒也是不能一起吃的,因為蓮子中的營養和白酒中的物質結合后,會降低蓮子的營養價值,進而阻礙人體的正常吸收,最不好的就是會刺激到自己的腸胃,因此不要將這兩種食物放在一起食用。