黃豆是豆科一年生草本植物，一般來說一年只種一季，南北方由于氣候和地域差異，播種時間也不相同，像長江流域的南方溫暖地區一般進行黃豆播種的時間是在二月份到七月份之間，在北方地區春季，回溫比較晚一般是在五月份種植黃豆。
黃豆性喜溫暖，也是比較耐涼的植物，適宜生長在陽光充足，溫度在15℃以上持續穩定的氣候環境中，黃豆喜歡陽光，因此需要種植在陽光充沛且日照時間較長的地方，當天氣陰暗或者陰雨天氣較多時會嚴重影響黃豆的生長從而減產。
黃豆成長需水量較大，且比較耐澇，因此需要定期澆水，保證土壤保持濕潤的狀態，但植株不能經受水淹，澆水時切忌大水漫灌，以防止黃豆秧苗倒伏，黃葉甚至澇水死亡。
黃豆從播種到收獲大概需要4個月左右，清明前后的春播黃豆收獲期在9月，麥收后夏季播種的黃豆則在9月下旬到10月中旬收獲，整個上市期一般在9-10月，我們在秋季能夠購買到成熟的黃豆。
1、整地：以疏松透氣、土壤肥沃、排灌方便地塊種植為宜，播種前深耕深翻，并在播種前7天再次整地，施加基肥。2、種子處理：選擇良種，并在播種前進行曬種、浸種處理。3、播種：開溝條播或
目前我國黃豆畝產量約為180-200公斤，現在黃豆畝產量的世界紀錄在我國新疆，畝產量為811公斤。如果是在北方地區，黃豆可以選擇在春季或者夏季種植，春季在清明節前后種植，9月份就能
黃豆不可以生吃。由于黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑，進入機體后抑制體內胰蛋白酶的正常活性，對腸胃有刺激作用，容易引起身體不適。同時黃豆會在胃中成為生豆漿，里面的皂素有刺激消化道粘膜和破壞血紅細胞的作用，使人出現腹痛、腹瀉、呼吸困難等中毒癥狀。黃豆可以做黃豆豆漿、黃豆花生枸杞豆漿等。
大豆一般在春天播種，夏天和秋天也可以播種，但最晚的時間不能晚于8月中旬。不同地區種植黃豆的時間也有所不同，但大多數是春播大豆和秋播大豆，少數地區可在夏季栽培，如湖南、四川等地。在選擇品種方面也要把好關，優質的田地環境和土壤和適合栽培，播種前，清除田地里的雜草、腐爛的葉子和枯萎的植物。
如果生蟲的黃豆不多的話，可以找個空地把黃豆攤開，晾曬后拿個篩子，把壞掉的黃豆篩出去。也可以將生蟲的黃豆放在塑料袋里，把袋口扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時后取出，可殺死黃豆里的蛀蟲，將生蟲的黃豆去除即可食用。如果黃豆生蟲太多的話就不要吃了，需要直接扔掉。
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