苦瓜具有清熱去火的功效，是餐桌上的常見食材，我們自己種植苦瓜時需要對苦瓜種子進行催芽，苦瓜的外種皮比較厚會阻礙出芽，所以要先將種子尖部開口，將其包裹在濕潤的紙巾中或者把種子浸泡在水中8小時左右，待種子露白即可取出種植，經催芽后的種子播種后大概一周左右即可發芽。
苦瓜比較耐熱，喜歡溫暖的生長環境，在20-30℃的溫度下，催芽后的種子種植到疏松肥沃的腐殖土中，保持土壤濕潤，避免陽光直射，將播種好的苦瓜放在通風半遮陰的環境中，基本上第二天就可以出苗了。
無論是蔬菜生產還是自己家里種菜嘗鮮，當把催芽的種子播種后，很快就會看到苦瓜齊整整地出苗。
1、要使苦瓜能夠茁壯成長，播種后應盡量維持適當高溫，氣溫一般白天保持在30-33℃，夜間保持在20-23℃，以促進苦瓜快速出苗。
2、在苦瓜苗長齊前通常不進行澆水和追肥，但從幼苗露土開始，要用細潮土過篩在露土處適當覆蓋，以剛好蓋住土縫為宜。
1、品種選擇：選擇適合當地種植且市場較好的苦瓜品種栽種。2、播種育苗：3月中下旬冷床播種育苗，播種前進行浸種催芽處理，用種量為250-300g/畝。播種后及時覆土澆水，出苗后加強苗期
對苦瓜使用天然蕓苔素乳油、復硝酚鈉水劑、金邦1號植物健生素等藥物可以增加它的結瓜量。出苗后，可對植株噴施0.15%天然蕓苔素乳油6000-10000倍液，或1.4%復硝酚鈉水劑1500-300
苦瓜種植的時間通常在每年的3月份，但有些在溫室或大棚里育苗的會提前到2月份進行。苦瓜可直接盆播栽培或移苗上盆，株距保持在40~50厘米。在不同的發育階段對溫度的要求也不一樣，最適溫度通常為30~35℃，低于15℃時生長會變緩慢。苦瓜對光照要求不高，但充足的光照有利于其生長。
防治苦瓜白粉病，首先實行輪作，不要和葫蘆科蔬菜連種，播種前地面新高脂膜防土層板結，隔離病蟲源，提高出苗率。常用的藥劑有15%粉銹寧可濕性粉劑，或20%粉銹寧乳油2000~3000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或可濕性硫磺粉300倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600~800倍液。
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