油菜籽是制浸油脂的主要原料，正常情況下，油菜籽的畝產(chǎn)量在360-400斤左右，可以榨油120斤左右，一斤菜籽差不多能榨出三兩油左右，出油率并不是很高。
種植一畝油菜，前期會(huì)花費(fèi)農(nóng)藥、種子、土地等費(fèi)用，每畝地大概花費(fèi)一千元左右，去除種植成本之后，每畝地的純利潤(rùn)是1000到2000元，也并不是很高。
油菜籽是我國(guó)植物油的第一大油源，不僅油菜籽可以榨油，油菜薹還作為一種常見的蔬菜，國(guó)家還有一定的政策補(bǔ)貼，所以目前的種植前景還是十分不錯(cuò)的。
1、播種時(shí)間
油菜播種的時(shí)候，最好是考慮到品種、氣候等多種條件，其中最佳時(shí)間是在每年的9-10月份，土壤溫度最好在13-15℃之間。
2、合理施肥
油菜在養(yǎng)護(hù)期間注意多施基肥，在不同的生長(zhǎng)期間，對(duì)于肥料的要求也是不一樣的，在葉片生長(zhǎng)期可以所施氮肥，花旗可以多施磷肥。
我國(guó)春播油菜籽主要分布在內(nèi)蒙古、新疆、青海、甘肅等西北省份；秋冬播油菜籽主要集中在浙江、江蘇、安徽、湖北、江西、湖南、重慶等省份。盛產(chǎn)油菜籽的地方有四川、重慶、云南、貴州、江蘇、浙江、上海等地區(qū)。由于各地氣候、土壤的有所不同，油菜每年的收割時(shí)間也不同，一般長(zhǎng)江上游地區(qū)要早于中游地區(qū)大約15天左右。
1、菜籽的清理干燥：首先要清干凈油菜籽種所夾帶的泥土、莖葉等雜物，再進(jìn)行干燥處理，以便于剝殼。2、熱處理：分別是生坯的濕潤(rùn)和加熱兩部分，熱處理效果的好壞對(duì)整個(gè)制油過(guò)程有直接的影響。3、壓榨：由于榨油機(jī)的圓榨條是鋸齒形的曲線和錐面，所以料坯能受到壓榨和放松，且能得到均勻翻動(dòng)，使菜籽能受到充分壓榨。
種植油菜籽應(yīng)選擇質(zhì)量上乘且顆粒飽滿的種子，最好在陽(yáng)光充足、排水良好的土地進(jìn)行播種，播種前要提前整地，播種后要做好除草、施肥、澆水等工作，播種深度保持在2-3公分左右即可。在油菜籽種植過(guò)程中要經(jīng)常松土，還要進(jìn)行中耕除草，做好病蟲害的防治工作，促進(jìn)果莢的增長(zhǎng)，有效的提高產(chǎn)量。
1、選擇土地：選擇具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗等特性的油菜籽。2、整地施肥：播種前要仔細(xì)整理苗床，按每畝農(nóng)家肥料腐熟豬牛糞1.25噸，碳銨20公斤、鈣鎂磷肥25公斤，氯化鉀6公斤混合拌勻堆漚10天左右，結(jié)合苗床整理作為土地底肥。3、播種育苗。4、苗期管理。5、田間管理：除草、肥水和病蟲害的防治。
油菜本身是喜肥的植物，所以在種植油菜籽前一定要施足底肥，這樣才能防止油菜籽在發(fā)育的時(shí)候出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，可以選擇養(yǎng)分充足的農(nóng)家肥，農(nóng)家肥不僅含有常見的氮、磷、鉀等元素，還含有油菜生長(zhǎng)必須的硫、鋅等微量元素，這樣既有利于油菜籽的生長(zhǎng)發(fā)育，又不易使土壤出現(xiàn)板結(jié)。
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