芹菜黃葉最常見的原因就是澆水過多，盆內的土壤較濕，土壤中缺氧分，根部積水過多腐爛導致芹菜的葉子變黃。
1.澆水過少：由于盆中的土壤太滿或者長時間澆水不透，造成下部分的葉片枝干老化而引起的下部葉片逐漸向上干黃脫落。
2.缺少肥料：因為種植芹菜的盆較小或者是長時間沒有換盆，換土以及肥料較少造成的葉片薄而發黃。
3.堿性土壤：芹菜適合在酸性土壤中生長，然而種植芹菜的土壤為堿性土壤，導致葉片漸黃。
4.光照不適： 光照時間太短，導致芹菜的根部無法吸收到養分，導致芹菜的葉片發黃脫落。
1.適當松土：應該常松土，控制澆水量，適當減少澆水次數，保持土壤的濕潤，避免大雨噴淋。
2.適時換盆：應該逐漸增加施肥的次數，必要的適合換土換盆。
3.暫停施肥：在種植芹菜的盆內可以撒點菜種子，出苗后拔去，以消耗盆內的肥分，用青草泡水混合后澆在芹菜上，并施入硫酸亞鐵溶液，芹菜的葉片就會慢慢變綠。
水芹菜也被稱為水芹，很多人誤以為它只是野芹菜的一種，但實際上并非如此。它的外形與野芹菜有些相似，但并不是同一種蔬菜，也不宜進行比較。我們所指的是水芹，它是一種既可以用于食物烹飪，又可以用作藥物的蔬菜，口感十分美味，受到越來越多市場人士的追捧。
1、科屬：野芹菜屬多年生草本植物，水芹菜屬多年水生宿根草本植物。2、形態：野芹菜高可達70～100厘米，水芹菜高15～80厘米。3、產地：野芹菜生于海拔400～2900米的雜木林下、濕地或水溝邊，水芹菜原產亞洲東部。4、毒性：野芹菜乃劇毒植物之一，水芹菜沒有毒，富含各種維生素和礦物質。
可以直接生吃芹菜葉，其實芹菜葉的營養遠遠大于芹菜的本身，芹菜葉片的營養價值不容忽視。可取新鮮芹菜洗凈，連葉帶莖一起嚼食，也可用芹菜煎水加白糖調食，這樣吃有明顯降壓作用。芹菜有降血壓的作用，血壓偏低的人要慎用，對芹菜過敏的人不宜食用，計劃生育內的男士也不宜過量食用。
水芹菜可以生吃，可以完全保存水芹菜所含的維生素p，生吃水芹菜時，要徹底清洗，用鹽水浸泡，吃之前在熱水中焯水，保證口感，減少細菌。水芹菜富含維生素、葉綠素等有益成分，可以增強人的食欲，嫩的水芹菜搗汁加少量蜜糖服用，可以預防高血壓，經常吃鮮奶煮芹菜也能中和尿酸和體內酸性物質，對治療痛風也有很好的效果。
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