海草是一種被子植物，多生長的溫帶、熱帶的沿岸淺水中，屬于單子葉植物，還有一定的藥用價值，性味咸寒，有著軟堅化痰、利水泄熱的作用，可以用于治療水腫、疝瘕、腳氣等癥狀。
海藻可以分為大葉海藻和小葉海藻，雖然是一種簡單植物，但是營養價值也是很高的，其中富含甘露醇、氨基酸、粗蛋白、維生素等成分，有著降壓、抗血凝、降血脂的作用。
1、性質不同
海草是一種完全可以生活水中的高等植物，屬于被子植物的一種，海藻則是海帶、海白菜、裙帶菜等藻類植物的統稱，分為可食用藻和不可食用藻兩種，是完全不一樣的。
2、形狀不同
海草這種植物有根、莖、葉、花等器官，植株的葉片呈帶狀或線狀，十分柔軟，還有匍匐根狀莖，花蕊會高出花冠，形態比較特殊，海藻則是藻類植物，沒有根、莖、葉、果實、種子，也無維管束組織，被認為是一種簡單植物。
海草不可以生吃，因為它屬于海鮮食物，會有海里的菌群附著物，需要用開水煮過后才能吃，不然容易引起腹瀉、過敏。海草一般可用于涼拌，或做成海草粥。涼拌海草：海草清洗干凈好備用，鍋里倒入適量的開水，放入海草，炒熟撈出，過冷水，撈出瀝干水分，加入適量的鹽、麻油、白醋和白糖，最后加入蒜泥和白芝麻翻拌均勻即可。
養殖海草的時候需要一個大小合適的水族箱，并且要干凈，而且不可以將它放在光照比較強烈的地方養護，它所使用的水質要干凈且溫度適宜，要時常添加養分，讓其有足夠的營養用來生長，在室內養護的時候，首先要保證有足夠的光照環境，需要從四面進行照射，可以使用燈光來進行代替，而且不同的品種對光線的強弱和照射時間也有不同要求。
海草是生活在溫帶海域的單子葉草本植物，對陽光十分敏感，需要有充足的光照才能正常生長，吸收海洋里面的養分，在陽光下進行光合作用，合成淀粉和糖，它是魚蝦的飼料，還能抵御海風對海岸線的侵蝕，保護海洋底棲生物，改善海洋的環境。
海草大多生長在溫帶和熱帶近海水下，經常在潮濕的海水中形成草原一樣的分布地帶。海草不能在沒有陽光的情況下生存，它從海水中吸收養分，在陽光的照射下，通過光合作用，合成有機物（糖、淀粉等），以滿足對于生長的需要。
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