海草不可以生吃，因為它屬于海鮮食物，會有海里的菌群附著物，需要用開水煮過后才能吃，不然容易引起腹瀉、過敏。海草一般可用于涼拌，或做成海草粥。涼拌海草：海草清洗干凈好備用，鍋里倒入適量的開水，放入海草，炒熟撈出，過冷水，撈出瀝干水分，加入適量的鹽、麻油、白醋和白糖，最后加入蒜泥和白芝麻翻拌均勻即可。
一、海草生吃可以嗎
海草不可以生吃。因為海草屬于海鮮食品，會有海里的菌群附著物，需要用開水煮過才能吃，否則容易引起腹瀉和過敏。
二、海草怎么做好吃
1、涼拌海草
準備適量的海草清洗干凈好備用；鍋里倒入適量的開水，放入海草，炒熟撈出，過冷水；過完涼水的海草，撈出瀝干水分；在海草里加上適量鹽和麻油；再加上適量白醋和白砂糖；最后可以加點蒜泥和白芝麻；翻拌均勻，即可食用。
2、海草粥
準備大米200克、糯米100克、綠豆100克、海草芽30克。將大米、糯米、綠豆放入鍋中加入清水洗凈，再加水入鍋，大火煮沸后轉成小火，海草芽用清水浸泡15分鐘后切碎，等鍋中的米和綠豆變軟后放入，煮5分鐘即可。
養殖海草的時候需要一個大小合適的水族箱，并且要干凈，而且不可以將它放在光照比較強烈的地方養護，它所使用的水質要干凈且溫度適宜，要時常添加養分，讓其有足夠的營養用來生長，在室內養護的時候，首先要保證有足夠的光照環境，需要從四面進行照射，可以使用燈光來進行代替，而且不同的品種對光線的強弱和照射時間也有不同要求。
海草是生活在溫帶海域的單子葉草本植物，對陽光十分敏感，需要有充足的光照才能正常生長，吸收海洋里面的養分，在陽光下進行光合作用，合成淀粉和糖，它是魚蝦的飼料，還能抵御海風對海岸線的侵蝕，保護海洋底棲生物，改善海洋的環境。
海草大多生長在溫帶和熱帶近海水下，經常在潮濕的海水中形成草原一樣的分布地帶。海草不能在沒有陽光的情況下生存，它從海水中吸收養分，在陽光的照射下，通過光合作用，合成有機物（糖、淀粉等），以滿足對于生長的需要。
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