
大麥簡介
大麥?zhǔn)呛瘫究啤⒋篼湆俚闹参铮€是一年生的草本植物,是世界上最古老的糧食作物之一。大麥在我國的分布非常廣泛,它的種植面積僅次于水稻、小麥和玉米,是排在谷類作物中的第四位。

麥芽簡介
麥芽是一種生長在北方地區(qū)的常見中藥材,它是大麥的成熟果實(shí),在經(jīng)過發(fā)芽干燥后再加工的一種炮制品,而且它的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富,對人體有著不錯(cuò)的功效。

大麥和麥芽區(qū)別
1、形態(tài)特征不同
大麥的莖稈粗壯,它的表面是光滑無毛的,它的葉片是長扁平的,花序呈穗狀,它的每節(jié)都生長著三枚小穗。而麥芽則呈梭形,它的表面是淡黃色的,背面有一條縱溝,而且會在低部的胚根處生長幼芽和根系,幼芽是長披針狀的條形,根系纖細(xì)且彎曲。
2、作用不同
大麥?zhǔn)怯糜谑称芳庸ぁ暳霞庸ず推【粕a(chǎn)的,大麥的幼苗能治療多種疾病,可以用來煮汁,大麥用來制醋而剩余的糟粕,能治療氣滯風(fēng)痹等癥狀。麥芽則可以用來治療食積不消,脾虛食少等癥狀。