柿子是屬于柿科植物干果類的水果，柿子中含有碘、鋅、磷、鐵、鈣等礦物質元素和胡蘿卜素、維生素、核黃素、蛋白質、糖類、瓜氨酸等營養成分，柿子有清熱去燥、潤肺化痰、止咳生津、健脾益胃、涼血止血等功效。
柿子不要與蟹、魚、蝦一起食用，因為它們都屬于寒性食物，故而不能同食，柿子也不能與紅薯、菠菜同食，由于柿子中含有鞣酸成份，應避免與熱性水果一同食用，如火龍果、雪蓮果、梨子，易引起腹瀉等不適。
1.檸檬
柿子的果皮和果肉富含大量的鞣酸，一般不建議和檸檬等酸性食物一起食用，否則造成消化不良等癥狀，可能會出現鬧肚子的癥狀。
2.西瓜
西瓜是屬于寒性的水果，所以在吃柿子的時候不能同時食用西瓜，這樣容易導致腸胃出現不舒服的癥狀，嚴重者可能會導致腹瀉。
3.橙子
因為柿子中含有柿膠，橙子為酸性水果，柿子與橙子一同食用，會使柿子處在酸性環境中，柿子在酸性環境中容易凝固成塊。
4.柚子
柚子屬于酸性水果，柚子含有大量的酸性物質，這些酸性物質難以被氧化分解，柚子吃完容易導致體內偏酸，所以柿子不適合和柚子一起吃。
1、科屬區別：柿樹是落葉喬木，西紅柿屬多年生草本植物。2、別名區別：柿子紅分別稱為嘟嘟、朱果、紅柿等，西紅柿又稱番柿、六月柿、西紅柿、洋柿子、毛秀才、愛情果、戀人果等。3、功效區別：柿子具有清熱、潤肺、止渴的效果，西紅柿具有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴的效果。
1、用牙簽催熟：用牙簽在柿子表皮扎幾個小洞，加速柿子內乙烯的釋放。2、用白酒催熟：將柿子表面沾滿白酒，然后將其密封，不用一周即可催熟。3、水果催熟：可將成熟的梨或蘋果與柿子放在一起，水果散發出的乙烯可以幫助柿子成熟，這種方法催熟速度較快。4、用溫水催熟：將柿子泡在50度恒溫的水中1-2天即可。
柿子椒可以生吃，富含維生素c、蘿卜素、維生素B6、維生素e和葉酸，吃柿子椒不僅能補充維生素c，還能保護視力。柿子椒具有較強的解熱鎮痛作用，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，能夠阻止有關細胞的新陳代謝，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化，還可以促進脂肪的新陳代謝。
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