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姜發芽了可以吃嗎

 姜本身含有的水分比較多,而且姜在潮濕的環境中也可以持續的生長,如果是把姜存放在空氣比較潮濕的地方,那么它就有可能會發芽,雖然發芽的姜可以吃,但是發芽的姜的營養成分會沒有新鮮的姜的營養成分那么多。

 發芽的姜是可以吃的,雖然發芽的生姜,營養成分會減少,營養價值也會降低,蔥和姜將在發芽的時候,會消耗掉本身的一些營養物質,但是它不會產生一些有毒有害的物質,所以是可以吃的,但是其口感和營養都會大打折扣。

 姜發芽后的營養價值大大減少,口感較脆,并且如果吃了腐爛的發芽的姜的話,這個時候的姜已經產生了黃樟素這種有毒的物質,它可以提高人體患肝癌的幾率,還有可能引發中毒現象。

 將姜發芽的地方裁剪下來,然后將芽埋進土壤中,剩下的姜可以作為菜的調味品,能夠增加菜的香味,促進食欲,也可以作為肉類,魚類等食物的調味增香品,還可以與菜一起炒著吃。

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