一般情況下，生姜產量為3000-4000kg/畝。
生姜一般利用姜塊進行無性繁殖，播種前需選擇合適地塊，播種時需根據當地氣候條件選擇合適的播種時間（播種過早則地溫低，發芽較慢，播種過晚則生育期縮短，產量下降），播種后需做好水肥管理等工作，保證生姜正常生長。
一、生姜的畝產量
1、生姜屬于產量較高的種植作物，通常種植情況下畝產量為6000-8000斤左右。
2、種植生姜時一定要選好土地，將姜種播撒下去后要做好水肥管理等工作使其生長。生姜一般不用種子進行繁殖，主要是用姜塊進行無性繁殖，它屬于淺根性作物沒有主根，種植后會從幼芽的莖部長出數條不定根，而且上面還會發出若干條小側根。
3、根據生姜的生長習性，如果想要獲得較高的產量，一定要給其提供135-150天的生長時間。可以根據本地的氣候條件選擇適宜的播種時間，如果播種過早，地溫低，發芽就會比較慢，如果播種過晚，則生育期縮短，降低產量。
二、種植生姜的注意事項
1、首先是注意種植時間，生姜一般比較適合早播，因為生姜的生長周期較長，種植生姜的適宜時間是4月，清明前后雨水豐富，適宜種植。
2、其次是注意生長環境，生姜是一種喜歡陰涼環境的植物，溫度在15攝氏度左右，過于干燥和炎熱的環境不適宜種植生姜。生姜長到5月份，這時氣溫會逐漸升高，需要遮蔭處理，避免出現葉子枯黃的情況，影響生姜的生長。
3、最后是及時清除種植生姜周圍的雜草，因為這些雜草會爭奪生姜的養分，占用生姜的生長空間，從而影響生姜的生長。
