楊梅是一種常見(jiàn)的水果，主要生長(zhǎng)在長(zhǎng)江流域地區(qū)，楊梅的味道偏酸，其果肉富含維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、果糖、果膠、微量元素以及礦物質(zhì)等物質(zhì)，可以作為水果鮮食，也可以制作果干、果脯、蜜餞等。

  楊梅品種主要有荸薺楊梅、丁岙楊梅、晚稻楊梅、東魁楊梅、大葉細(xì)蒂楊梅、早薺蜜梅、二色楊梅、烏酥核、光葉楊梅、臨海早大梅以及西山烏梅等，最好的楊梅品種有荸薺楊梅、丁岙楊梅、晚稻楊梅、東魁楊梅、臨海早大梅。

1、荸薺楊梅

  荸薺楊梅產(chǎn)地在余姚，6月份成熟，果實(shí)紫黑色，果形較小，核小，果肉和果核易分離，可食率95%，該品種適應(yīng)性廣，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，但栽培管理不當(dāng)時(shí)容易出現(xiàn)大小年。

2、丁岙楊梅

  丁岙楊梅是浙南最主要的栽培品種，6月份成熟，果實(shí)紫紅色，可食率96.4%，品質(zhì)上等，該品種對(duì)周圍環(huán)境的要求比較高，樹冠較矮小，單株產(chǎn)量不及其他品種，要進(jìn)行合理的密植。

3、東魁楊梅

  東魁楊梅也叫作東岙大楊梅、巨梅，是果型非常大的一個(gè)楊梅品種，產(chǎn)于浙江省臺(tái)州，7月份成熟，果色紫紅，單果重24.7克，最大果重51.2克，產(chǎn)量高而穩(wěn)定。

4、晚稻楊梅

  晚稻楊梅產(chǎn)自浙江舟山，7月份成熟，單果重12克，富有香氣，可食率96%，是當(dāng)前品質(zhì)非常好的晚熟品種，鮮食及罐藏加工均宜，該品種耐瘠薄，豐產(chǎn)性好。

5、臨海早大梅

  臨海早大梅是成熟期較早的大果型楊梅品種，通常在6月份成熟，單果的重量達(dá)到15.7克，最大果重18.4克，肉質(zhì)較硬，品質(zhì)較佳。