方法1、挑選圓潤飽滿的桂圓種子，也可以成熟了新鮮桂圓處理出種子。將種子頂端部分的果肉清理掉，并用水清洗干凈，然后浸泡在清水中，期間要每天換水以保證水質清澈避免果核腐爛。大概4-6天左右就能看到種子外殼破裂，桂圓種子發芽鉆出。
方法2、將挑選好的桂圓種子清理干凈，曬干后播撒到疏松透氣的土壤中，然后再覆上一層薄薄的土。定時噴水保持土壤濕潤，溫度控制在22℃左右，一般大概10天就可以出芽。
用水培法催芽的桂圓種子，經過大約一周左右就可以從頂端長出綠色的細芽，之后慢慢伸長發育；土培法催芽的種子則需要10天左右才能看到綠芽破土而出。
桂圓，也叫龍眼，是一種溫性的水果，味道甘甜，營養多汁，可以健心脾補氣血，經常食用有補益作用，是老少皆宜的水果。
桂圓種子分為播種和嫁接，播種的桂圓生長期長，從種子播種到開花大概需要10年的時間，到大量結果最少需要15年的時間。
盆栽桂圓樹結果并不容易，結果要求很高，土質選擇好，環境適宜，水肥管理好，適當修理枝條需要5年以上。應該選擇透氣性好的花盆，排水性好，最好在底部有一個洞，最好選擇土層深、透氣性好、排水性好的紅壤土或壤土、砂質壤土，ph值在5.4-6.5之間，把桂圓放在陽光充足的地方養護。
桂圓樹一般在3-4年內結果，栽培4~5年后進入豐產期，維持時間長達20~30年。一般選擇根系發達、生命力強、大小均勻、枝條發達的苗，要選擇土壤肥沃、排水好、地下水位高、交通便利、水利條件好的陽光地帶，最好進行全墾，減少后期田間操作和病蟲害感染，合理修剪選定的龍眼苗枝葉后再栽培。
桂圓樹樹體高大，多為偶數羽狀復葉，小葉對生或互生，圓錐花序頂生或腋生，果球形，種子黑色，有光澤。桂圓樹的繁殖方式有實生繁殖、壓條繁殖和嫁接繁殖等，而且種子種植的桂圓樹是可以結果的，只是結果需延期三四年，品質也不一定優良。種子繁殖變異大，進入結果期也較遲，因此在種植上一般不采用實生苗，多采用嫁接苗。
栽培桂圓，要選用良種。在育苗繁殖方面，可采用嫁接繁殖、高壓繁殖和扦插。在栽植上，春季可在2～3月，冬季可在10月下旬。在修剪上，每年剪枝3次。在施肥上，每年施基肥1次，追肥3～4次。在病蟲害危害上，應注意預防和治療。最后應適時采收，采收時應采用剪枝法。作鮮食者在早上或傍晚采收。
桂圓一般在7月份成熟上市，但也有少部分桂圓會在3月份提前上市，還有部分10月才上市，具體需要根據品種和產區來確定具體的上市時間。比較常見的桂圓品種有石硤桂圓、福建桂圓、草鋪種桂圓、儲良桂圓等。其中石硤桂圓別名十葉、脆肉、石圓等，其栽培歷史悠久，屬于早熟品種。
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