通常番石榴的上市的時間是在春季，也就是二月份的時候開始上市，但番石榴的上市旺季是在十月份到次年的三月份左右的時候，因為十月份之前上市的番石榴吃起來會有一種酸澀感，吃起來的時候并不是非常的好吃，而十月份之后的番石榴成熟度比較高，所以吃起來的味道也更美味。
番石榴也叫花稔、芭樂等，原產自美洲，目前在我國廣東地區種植比較多，其形狀多是葫蘆形，顏色一般呈現青色或淺黃色，而熟透的果實大多顏色微紅。而且番石榴口感獨特，營養豐富，食用價值也比較高，常見的幾個品種有廿世紀番石榴、珍珠番石榴、胭脂紅番石榴等，最好吃的要屬草莓番石榴，它比較受廣大人民的喜愛，汁水酸甜，口感綿軟。
NO1、珍珠番石榴
這個品種的番石榴生命力頑強，生長更旺盛，發芽也比較早，果實形狀大多呈梨形或者圓形，成熟時果肉呈乳白色，果皮呈現黃綠色，而果實中種子是比較少的，屬于速生型經濟林，種植后七八個月才會開花掛果。
NO2、翡翠番石榴
它是嫁接繁育群體變異單株選育的品種，果形為洋梨形，縫合線比較明顯，果肉較同類番石榴品種更厚一些，成熟時果皮呈白綠色，明亮有光澤，肉質脆嫩化渣，口味清甜，適宜在廣東省番石榴主產區種植。
NO3、胭脂紅番石榴
胭脂紅番石榴是嶺南的代表性水果之一，該品種的果實色澤鮮紅，果肉爽脆嫩滑，是以鮮食為主的水果品種，而且該品種適應性較強，生長速度也比較快，一般種植兩年就可以收獲。
