馬齒莧是一種比較常見的野菜，喜歡吃的朋友們也是可以自己種植的，這種植物的種子很小，想要獲得高產(chǎn)的話，最好是選擇在疏松、肥沃的土壤中進(jìn)行種植。
馬齒莧的生長速度還是比較快的，盆栽后大概60-75天左右就可以開花，花后就能結(jié)果，果期是在每年的6-9月份。
1、播種方法
馬齒莧的種子是非常細(xì)小的，種植土壤的顆粒也必需要小，還要提前在土壤之中施加基肥，這樣更有利于種子的萌發(fā)，保持培養(yǎng)土呈濕潤狀態(tài)即可。
2、育苗過程
馬齒筧幼苗期的生長是比較緩慢的，需要注意定期清除滋生出來的雜草，當(dāng)苗高3-4公分的時(shí)候需要間苗，到5公分的時(shí)候就可以移栽了。
3、移栽管理
馬齒筧幼苗移栽成功后，需要注意光溫和水肥的管理，給予其充足的光照，且不能盲目澆水，掌握“見干見濕”的原則，在生長期間需要追施一些氮肥，這樣可以增粗莖葉，提高蔬菜的品質(zhì)。
馬齒莧，又叫馬莧、五行草、長命菜、五方草、螞蚱菜、瓜子菜、麻繩菜、馬齒菜等，是一種比較常見的野菜。馬齒莧的價(jià)格要根據(jù)情況區(qū)分，看是新鮮的馬齒莧還是作為藥材的干馬齒莧，一般新鮮的馬齒莧價(jià)格在2~4元一斤，但是購買的人并不多，而干馬齒莧作為藥材一般可賣到3~7元一斤，具體價(jià)格要看當(dāng)?shù)禺?dāng)年的行情。
馬齒莧可以生吃，生吃能最大限度地保持營養(yǎng)價(jià)值，但是馬齒莧生長在野外，上面有許多灰塵和昆蟲，生吃可能會(huì)吃這些臟東西，不建議直接生吃，可用大量清水洗凈，并盡量過水焯一下再吃。馬齒莧不能和甲魚一起吃，不能和寒性食物一起吃，不能和韭菜一起吃，不要和豆腐一起吃，也不要和黃瓜一起吃。
1、播種繁殖：采用頭年從野外采集或栽培時(shí)留的種進(jìn)行播種，播后保持土壤濕潤。2、整地施肥：播種后15~20天移入大田栽培，每畝施1500公斤人糞或15~20公斤三元復(fù)合肥。3、開廂移栽：按1.2米寬開廂，按株行距12厘米×20厘米定植。4、田間管理：移栽時(shí)要施足底肥，形成的花蕾要及時(shí)摘除。
馬齒莧樹不是馬齒菜，而是一種多年生肉質(zhì)草本或亞灌木，而馬齒菜是馬齒莧科的一年生草本植物，常做野菜食用。馬齒莧樹是馬齒莧科植物，也叫長命菜、五行草、安樂菜、馬齒莧、酸米菜、長壽菜等，一般用扦插繁殖，在生長季節(jié)進(jìn)行。馬齒菜一般長在田間路邊，性喜肥沃的土壤，耐旱耐澇，是田間常見的雜草。
馬齒莧就是馬蜂菜，叫法不同而已，沒有任何區(qū)別。馬齒莧可生食，可烹飪。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可像豆瓣菜一樣烹食，也可以用于做湯、做沙司、做蛋黃醬和燉菜。馬齒莧可以和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起烹飪，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪。馬齒莧的莖和葉可用醋腌泡食用。
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