春菜和芥菜不是一種菜，是兩種完全不同的品種，只是在外觀形態(tài)上比較相似，所以很容易混淆，其實(shí)它們?cè)诳茖俸蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面是完全不同的。
春菜和芥菜區(qū)別
1、科屬不同
春菜和芥菜是兩種不同科屬的植物，春菜是菊科、萵苣屬的，而芥菜是十字花科、蕓苔屬的一種植物。
2、外形不同
春菜的葉片比較圓潤(rùn)，看起來(lái)是倒卵形的，根莖部阿芬短而粗大，而芥菜的根莖是直立的，邊緣處有些小的裂片，是披針形的。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
春菜和芥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的，波比如春菜有著清熱、通便的作用，可以幫助促進(jìn)人體內(nèi)的血液循環(huán)，而芥菜多作為一種調(diào)味食品，對(duì)于腰背酸痛有著一定的緩解作用。
春菜特點(diǎn)
春菜又叫做千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍等，植株的莖干短縮，葉片互生，顏色為嫩綠、黃綠或紫色，葉片全緣，生長(zhǎng)速度是比較快的。
芥菜特點(diǎn)
芥菜一般指蓋菜、掛菜等，是十字花科、蕓薹屬的植物，植株可以高達(dá)1.5米左右，葉片是窄披針形，幼莖上具有刺毛，吃起來(lái)有有一種辣味。
