春菜與生菜并不是同一種菜，它們是兩個(gè)完全不同的蔬菜，一般來(lái)說(shuō)生菜的葉片是比春菜要短的，在口感上也是并不相同的。
1、不同品種
生菜和和春菜雖然都是萵苣屬的，但是但是生菜是用萵苣，而春菜是一種萵苣，主要食用的是其根莖部分。
2、形狀不同
生菜和春菜在形狀上的區(qū)別也是很大的，生菜的葉片短寬，顏色多為青色，春菜的葉片較為細(xì)長(zhǎng)，有著很長(zhǎng)的葉梗，顏色為深綠色。
3、做法不同
生菜是可以直接生食的，做成沙拉，或者和燒烤搭配食用，而春菜是一種需要煮熟才能食用的蔬菜。
春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉片和葉梗都是很長(zhǎng)的，又叫做青筍、萵菜等，在北方地區(qū)立春是一定要吃的，吃法多用，炒、煸、燉、燒都可以。
生菜是一種葉用萵苣，植株的葉片頂生并形成葉球，葉片上有鋸齒或者深裂，植株的外葉較少，品質(zhì)鮮嫩，一般都是生食的。
春菜可以生吃，但最好還是不要生吃，因?yàn)榇翰松峡赡苡修r(nóng)藥殘留和寄生蟲(chóng)，生吃可能會(huì)對(duì)身體不好。春菜不是芥菜，兩者科屬不同，形態(tài)不同，價(jià)值也不同。春菜又叫結(jié)球萵苣，是菊科、萵苣屬草本植物；芥菜是十字花科、蕓苔屬草本植物。春菜的莖短而肥大，而芥菜的莖直立。
春菜是寒性的。春菜是菊科萵苣屬的一種蔬菜，在京津一帶有立春吃春菜的習(xí)慣。春菜和芥菜不是同一種蔬菜，兩者之間科屬不同、長(zhǎng)相也不同。其中，春菜又叫結(jié)球萵苣，是1-2年生草本植物；芥菜是十字花科、蕓苔屬一年生草本植物。春菜的莖短而肥大，葉子多披針形、橢圓形、倒卵形等；而芥菜的莖直立，葉片柄具小裂片。
春菜和芥菜不是一種菜，是兩種完全不同的品種，只是在外觀形態(tài)上比較相似，所以很容易混淆，其實(shí)它們?cè)诳茖俸蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面是完全不同的，春菜是菊科、萵苣屬的，而芥菜是十字花科、蕓苔屬的一種植物。
福建春菜和生菜不是一種菜，兩者是完全不同的，具體區(qū)別主要體現(xiàn)在品種、形狀、做法等方面，兩者雖然都是萵苣屬的，但是主要的食用部分不一樣。生菜和春菜的品種是不同的，雖然都屬于萵苣屬，但是生菜是葉用萵苣，主要食用葉片，而春菜是既可以吃葉片，也可以吃根莖的。
春菜一般是在秋季的9月份進(jìn)行種植，在播種的時(shí)候，最好選擇土壤肥沃、排水良好、多年為種植過(guò)十字花科作物的粘性土壤，并且要進(jìn)行深翻、起溝、平畦，同時(shí)要施足基肥，這樣在苗期生長(zhǎng)的時(shí)候，就會(huì)有充足的養(yǎng)分。
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