人參果的果皮是可以吃的，人參果皮里面含有人體需要的較多種礦物質(zhì)和維生素，只不過(guò)口感不算是很好。若是不想去皮吃的話，需要為其多清洗幾次，防止有殘留的農(nóng)藥在果皮上面，建議用流動(dòng)水反復(fù)清洗幾遍。
功效作用
人參果的果皮有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它能夠促進(jìn)唾液酶分泌，緩解口渴等癥狀，其中還含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素，能夠增強(qiáng)人體免疫力。
而且，人參果皮中有比較豐富的黃銅和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這能夠調(diào)控人體血液的粘稠度。尤其是它含有的黃銅是可以直接清除人體血液中的有害自由基的，能夠有效防止血液中的細(xì)胞發(fā)生氧化，從而恢復(fù)血液細(xì)胞健康，也能夠加快人體新陳代謝，起到穩(wěn)定血糖，降低血糖的功效。
人參果皮怎么吃
人參果皮可以連同他的果肉搭配一起吃，需要把它放在流水下沖洗干凈，把它表面臟東西全部洗凈以后直接吃，口感還是可以的。
我們也可以把人參果皮削下來(lái)單獨(dú)吃，可以把它與蜂蜜或者白糖放在一起攪拌均勻后再吃，這樣會(huì)讓人參果皮的酸澀感緩解很多。
