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每到這個(gè)季節(jié),路邊的烤番薯就會(huì)散發(fā)出陣陣香味,下班饑腸轆轆的小黑每每都會(huì)被吸引。不過(guò)最近聽(tīng)同事說(shuō),有一種來(lái)自山東的煙薯更加軟糯香甜,一定要買(mǎi)來(lái)試試!
果不其然!煙薯柔滑軟糯的口感加上甜蜜的味道,胃瞬間被伺候得服服帖帖的。
剛開(kāi)始打開(kāi)快遞箱的時(shí)候,瞬間塵土飛揚(yáng),還帶著泥土呢,仿佛剛從土里挖出來(lái)一樣,渾身充滿了新鮮的氣息!

小黑洗了幾個(gè),把表面的泥土沖洗掉之后,透出了又紅又薄的皮,看起來(lái)十分誘人!放在鍋里隔水蒸上二十幾分鐘,番薯的香味就飄了出來(lái),開(kāi)動(dòng)!
用杭州話說(shuō),喜歡吃làn番薯(濕的)的小伙伴們一定會(huì)超愛(ài)!軟糯細(xì)膩,散發(fā)著甜甜的薯香味,而且外皮超薄。煮熟后掰開(kāi),黃黃的肉質(zhì)看著就讓人喜歡!
咬一口,薯肉綿密,不像平時(shí)吃到的紅薯帶細(xì)絲影響口感,也不會(huì)很干噎得慌,放在嘴里一抿就化了,即使大口吃,也不會(huì)“塞喉嚨”!
山東煙蜜薯皮薄如紙,輕輕一撕就皮肉分離開(kāi)來(lái)。“像蜜一樣甜”、“綿密細(xì)嫩”、“超級(jí)軟糯”辦公室的小伙伴們吃過(guò)之后都這么說(shuō)!
感受一下什么是薄如蟬翼
它的外觀呈紡錘形,不大不小、個(gè)頭適中,吃上兩三個(gè)也絲毫不會(huì)膩味。

為了保障煙薯的風(fēng)味和品質(zhì),離不開(kāi)村民的辛勤付出,這里的村民將煙薯種植在山地梯田上。這就意味著從種植、田間管理,一直到收獲,都要花上大量的時(shí)間、精力,單是種植就要花上足足兩個(gè)月的時(shí)間。
厚厚的沙土下藏著甜甜的煙薯,三遍除草,施有機(jī)肥。除此之外這里的紅薯不再進(jìn)行任何人工干預(yù)直至蜜薯成熟。所以長(zhǎng)在這里的紅薯,雖產(chǎn)量比不上平原地帶,甜度和品質(zhì)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于同品種的紅薯。

八九月份,當(dāng)別的煙薯早已按捺不住破土而出,而山東煙薯積聚了糖分后直到現(xiàn)在才成熟。經(jīng)過(guò)山地的晝夜溫差的錘煉,這個(gè)半野生煙薯將每一份糖份都攢著,甜度比平地的要高得多!