山藥豆可帶皮吃嗎

  山藥豆帶皮可以吃，不過(guò)在吃之前最好把它洗干凈。山藥豆是一種低熱量、高纖維的食品，其本身具有防止脂肪沉積、減少心腦血管疾病發(fā)生的作用。

山藥豆帶皮吃好還是不帶皮吃好

  山藥豆帶皮吃不會(huì)有毒性，因?yàn)樯剿幎贡砥ず猩攀忱w維、維他命、礦物質(zhì)等，不含有毒物質(zhì)，所以可以帶皮吃。只是連皮吃有一點(diǎn)影響口感，就像吃蘋果皮一樣，削皮吃吃味道會(huì)更好。

  如果不介意山藥豆皮的粗糙口感，那么選擇連皮吃山藥豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些，多吃一些有潤(rùn)腸通便的功效。所以山藥豆帶皮吃更好，不但對(duì)身體無(wú)害，反倒有好處，只是口感上會(huì)不一樣。

山藥豆有什么功效

1、養(yǎng)脾胃助消化

  由于山藥豆具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效，在臨床上常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等疾病。

2、補(bǔ)腎益精

  《本草綱目》中有記載：山藥豆可：“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治療百病五勞七傷"。本品含有豐富的氨基酸、10多種微量元素以及其他礦物質(zhì)，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣等功效。

3、潤(rùn)肺止咳

  山藥豆中含有豐富的膳食纖維，可以起到養(yǎng)肺陰的作用，可以起到很好的潤(rùn)肺的作用，如果久咳的人可以吃山藥豆，其中含有皂甙、粘液質(zhì)等成分，可以潤(rùn)肺止咳。

4、降低血糖

  像山藥豆一樣，山藥也含有很多粘液蛋白，它是一種蛋白質(zhì)和多糖的混合物，對(duì)身體有特殊的保健功效，可防止心血管系統(tǒng)脂肪沉積，保持血管彈性，減少血中糖的含量，對(duì)治療糖尿病、調(diào)節(jié)血壓具有良好的作用。

5、緩解衰老

  山芋豆富含維他命C，比山藥所含維他命C含量高出很多，體內(nèi)自由基是導(dǎo)致衰老的主要原因，維他命C有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以有效地消除體內(nèi)的自由基，緩解人體衰老。