牛油果為熱帶水果，國內產量不多，主要產于南方熱帶地區，為便于運輸，采收時尚未完全熟化，以便于運輸。因此，人們在買了新鮮牛油果后都要催熟，今天就給大家介紹一下如何催熟牛油果。
烤箱催熟法
生牛油果比較硬，所以吃起來味道不太好，有一種短時催熟的方法，即使其軟化后再食用，可利用烤箱、微波爐等電器將其烤軟。
把牛油果包在鋁箔紙里，放入預熱90度的烤箱里，烤10~15分鐘，然后取出牛油果，把牛油果挖出來，與芝士、蜂蜜等一起吃。
水果催熟法
牛油果營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪酸，還富含維他命、礦物質等成份，是一種營養價值很高的水果，雖然牛油果沒熟可以食用，但質地較硬，口感苦，所以人們大多采用催熟的方法來制作。
水果催熟是一種比較常用的催熟方式，把未熟的牛油果與香蕉、蘋果等水果放在一起密封，因為在成熟的水果中會釋放出乙烯氣體，能促進牛油果成熟。
自然催熟法
用棕色牛皮紙包起牛油果，放在陰涼通風處保藏5-7天，若果色變深，并捏起質地變軟，表示熟了。
這一催熟法雖耗時較長，但可控制其成熟度，可避免牛油果熟透，使整熟牛油果色澤變紅、發黑、質地發軟，極易發生腐敗。
大米催熟
新鮮牛油果借助家中的米也可迅速催熟，在催熟時可將需要催熟的牛油果放入裝有稻米的米缸里，再將牛油果放入稻谷。
三天后，將米缸蓋取出，待三天左右取出牛油果，即可發現牛油果果肉已變軟，切后可直接食用。
