綠豆具有解暑止渴、健脾養胃等功效，在烹飪過程中，綠豆粥具有很好的滋補養生效果，但大伙兒要注意，在制作食物時要注意綠豆的合適搭配。
綠豆和什么不能一起吃
1、香榧
綠豆子一定不要和香榧一起吃，否則很容易引起腹瀉。其特點是濕熱性強，食量大，容易上火，所以咳嗽咽痛且痰黃的人暫時不必服用。如果出現腹瀉或大便稀等癥狀，最好不要食用。
2、番茄
夏天的西紅柿、綠豆都是大家都非常愛吃的一種食材，但是假如再多吃這兩種食材，就會對元氣造成傷害，所以不用再吃了。
3、鯽魚
鯉魚肉質鮮美，且在市場銷售十分廣泛，因此也被大家接受和喜愛。不過大伙兒吃鯽魚時一定要避開綠豆，綠豆和鯽魚一起食用，會生傾側疾。
4、羊肉
羊肉不可以與綠豆一起吃，羊肉和綠豆同吃會傷肝、中毒了，造成胃漲。輕則嘔吐,重則脹破肚子。食入不過多量得話,吃芥藍菜兩三棵可痊愈。比較嚴重要立刻到醫院搶救。
綠豆的最佳搭配食材
1、綠豆+稻米
綠豆子含有淀粉、甲基纖維素、蛋白質、多種營養元素、礦物質。綠豆具有清熱解毒、利濕消腫、潤喉解渴等功效，用稻米熬成稀飯，清新可口，適合食欲不振的患者或老年人食用。
2、綠豆+冬瓜
冬瓜有益氣的作用，而且含有維他命，是一-種高纖維食品，能減少糖尿病患者的血糖值。綠豆有清熱去火、生津解渴的功效，與冬瓜同煮有非常好的養生保健的功效。
3、綠豆+木耳
兩者搭配，具有清熱涼血、潤肺止咳、生津止渴、養血除煩，適宜高熱癥、高血壓患者。
