龍井茶是中國著名的綠茶，產于浙江杭州西湖，已經有一千二百多年的歷史。龍井茶色澤青翠，香氣濃郁，甘醇爽口，形似雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美“特點。
龍井茶屬于什么茶
龍井茶就是綠茶。龍井茶中的一種有名的綠茶，產于浙江杭州西湖龍井村附近，至今已有一千二百多年的歷史。
其沖泡出來的茶湯色澤翠綠，香味濃郁，甘醇爽口。而且龍井茶葉形似雀舌，得名于龍井。發源于唐代，明朝為盛。
清明節前采制龍井的叫作“明前茶”，谷雨前采制的龍井叫作“雨前茶”，有一種向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。
還有“早采一天是寶，晚采一天是草”之說，泡茶時見芽芽直立，湯色清澈，幽香四溢，尤以一枝一葉而得名，俗稱“一旗一槍”。
喝龍井茶有什么功效和作用
1、抗衰老
西湖龍井茶中含有一種名為茶多酚的物質，其生理活性極強，抗氧化能力極強，被認為是人體天然自由基清除劑。
2、殺菌
西湖龍井茶中兒茶素能抑制人體致病性的細菌，多酚能保護消化道、防止消化道腫瘤的發生。同時用龍井茶漱口可以預防牙齦出血，殺死口腔細菌、保持口腔清潔，含氟、兒茶素等，可抑制齲齒菌斑、牙周炎的發生。
3、健腦
龍井茶中含有的咖啡因能使你精力充沛，精神飽滿，思維活躍，而且西湖龍井茶中的咖啡因比咖啡更少，對身體的刺激也就更小。
4、美白
眾所周知，皮膚要防氧化，抗紫外線，即使是年輕女性，也不例外，在動物實驗中，專家發現西湖龍井茶中含有兒茶素類物質，可以對抗由UV-B引起的皮膚癌，想要美白預防感冒，就要多喝西湖龍井茶。
5、瘦身
西湖龍井茶中含有茶堿和咖啡因，可通過多種途徑激活蛋白激酶和三酸甘油酯解脂酶，從而降低脂肪細胞堆積，從而達到減肥的效果，比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦下來效果更好。
6、防癌
對于預防癌癥的發生，雖然尚處于研究階段，但是多喝茶對預防癌癥無疑具有積極的促進作用。
