紅茶是我國第二大茶葉，屬全發酵茶，其原料為茶樹鮮葉，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等一系列工藝精制而成。因為紅茶沖泡后，湯底呈紅色，故得名“紅茶”，是目前消費最多的茶葉。

紅茶屬于什么茶

  在傳統茶葉中，紅茶是紅茶的六大類中的一種，六大茶類有綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、白茶，因為紅茶的發酵程度為半發酵茶，它的制作過程為萎凋、揉捻、發酵、干燥、精制等5道工序。

  本品以紅葉紅湯為主要質量指標，苦味醇厚。紅茶葉品種較多，天然產地也較廣，按其加工方法制作而成的茶葉形狀，一般紅茶可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

紅茶葉的功效與作用

1.利尿功效

  茶多酚與茶多酚合用，可增加腎臟血流量，提高腎小球濾過率，擴張腎微血管，抑制腎小管對水分的再吸收，從而促使尿量增多。

  這樣有助于排除身體中的乳酸，尿酸，鹽含量過高，有害物質等等，并能緩解心臟病和腎炎引起的水腫。

2.消炎殺菌功效

  紅茶葉中的多酚有消炎作用，再經實驗發現，它可與單細胞內的細菌結合，使蛋白質凝固、沉淀，藉此抑制并消滅病原菌。

  因此，細菌性喇疾及食物中毒病人喝紅茶頗有益處，民間還常用濃茶敷傷口、褥瘡和香港腳。

3.解毒功效

  研究表明，紅茶中的茶多糖可以吸附重金屬和生物堿，并使其沉淀分解，這對現代飲用水和食品受工業污染的現代人來說，為一種福音。

4.提神消疲功效

  在醫學上，我們發現，紅茶中的咖啡因通過刺激大腦皮層興奮神經中樞，促進提神，集中思考，從而使思維反應更加靈敏，記憶能力增強。

  該藥還能刺激血管系統和心臟，增強心律，從而加快血液循環，以利新陳代謝，同時還能促進發汗和利尿，這樣就能加速排出乳酸和其他體內舊廢物質，達到消除疲勞的效果。

5.生津清熱功效

  夏季喝紅茶可以止渴、消暑，是因為茶中的多酚、糖、氨基酸、果膠等會與口涎發生化學反應，并會刺激唾液分泌，造成口腔濕潤，并產生清涼感。

  同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

6.抗氧化、延緩衰老

  綠茶和紅茶中的抗氧化劑能完全消除癌細胞中化學物質的傳播途徑，紅茶的抗氧化劑遠比綠茶復雜，特別是對心臟有好處，它比大蒜頭、花椰菜、胡蘿卜等更有效。

7.養胃護胃

   人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質–茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。

   而紅茶就不一樣了，它是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下發生酉每促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。

  紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。