豌豆采收分兩季，一季在春末，一季在秋天。春季的豌豆在4月份上旬開始收獲采摘，秋季的豌豆在10月份的上旬至11月份成熟并收獲采摘。

  莢用豌豆在莢果充分長(zhǎng)大、籽粒尚未長(zhǎng)大時(shí)采收。豌豆陸續(xù)開花結(jié)莢，采收要多次進(jìn)行。春播的豌豆于4月上旬開始采收，6月上旬拉秧，畝產(chǎn)400千克；秋播豌豆10月上旬-11月中旬采收，畝產(chǎn)300千克。

豌豆生長(zhǎng)習(xí)性

  豌豆是一種性喜冷涼的長(zhǎng)日照作物，不耐熱，所以長(zhǎng)江流域多地流行越冬種植，秋播秋收；當(dāng)然高山地區(qū)以及中國(guó)北方一般仍然是春播夏收。

  由于豌豆對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，只要選擇適宜的品種，在長(zhǎng)江流域地區(qū)也可進(jìn)行春季及秋季種植。

  栽培期間若是溫度過高，結(jié)莢會(huì)變少，產(chǎn)量會(huì)降低。它屬于長(zhǎng)日照植物，因此很多品種在南方地區(qū)會(huì)提高開花，結(jié)莢。

豌豆種植及采收時(shí)間

  越冬種植是長(zhǎng)江中下游地區(qū)最主要的種植形式，一般利用冬閑地，特別是利用棉花收獲后的棉田，既可以棉花稈作天然支架，又可達(dá)到增收養(yǎng)地的目的。

 越冬種植一般于10月下旬至11月中旬播種，露地越冬，次年4～5月采收。播種過早，冬前生長(zhǎng)過旺，冬季寒潮來臨時(shí)容易凍死；播種過遲，在冬前植株根系沒有足夠的發(fā)育，次春抽蔓遲，產(chǎn)量低。

  長(zhǎng)江中下游地區(qū)在2月下旬至3月上旬播種，高溫來臨前收獲。東北地區(qū)春播夏收，一般4～5月份播種，根據(jù)需要，用小棚、地膜等覆蓋也可早播。

  春季種植生長(zhǎng)期短，前期低溫，后期高溫，因此要選擇生長(zhǎng)期短的耐寒品種，如赤花絹英、甜脆豌豆等，并盡量早播。

  秋季種植宜選擇早熟品種，于9月初播種，11月下旬寒潮來臨之前采收完畢。秋季種植生長(zhǎng)期也短，可以通過夏季提前在遮蔭棚內(nèi)育苗，冬季用塑料薄膜覆蓋延長(zhǎng)生長(zhǎng)期。