辣椒雖然辛辣無(wú)比，可還是有很多人比較喜歡吃。但由于冬季并非辣椒的生長(zhǎng)季節(jié)，都是些大棚種植的。所以一到冬季，辣椒的價(jià)格就會(huì)上漲。遇到價(jià)格便宜一點(diǎn)的情況，很多人都會(huì)在家里備一點(diǎn),，但辣椒儲(chǔ)存到冬天需要有方法。

  比如鮮辣椒用紙包，可以在冷藏室里儲(chǔ)到冬季，或者用鹽腌制好后放袋子保存。等到冬天吃不到鮮辣椒的時(shí)候，再把存儲(chǔ)起來(lái)的辣椒拿出來(lái)，這時(shí)候會(huì)更好吃，而且辣味也會(huì)減輕很多。下面具體為大家介紹幾種其它的辣椒怎么收藏留冬天吃。

保鮮袋保存

 第一步、在保存辣椒前，需要用清水把辣椒的表面給清洗干凈，然后將其表面的水擦干。

 第二步、然后再準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的干凈袋子，然后往袋子里面撒一些鹽。

 第三步、接著再把辣椒裝入袋子，將袋子封口綁緊，以防止空氣進(jìn)入。

 第四步、再用手按壓，將袋子的空氣排出，最后再把袋子放在陰涼通風(fēng)的地方即可。

裝袋放水盆里保存

  這樣的保存方法，可以是辣椒不會(huì)干癟腐爛，而且保存時(shí)間也會(huì)比較長(zhǎng)，還不會(huì)影響辣椒的口感。具體保存步驟如下：

 第一步、將洗干凈的辣椒裝進(jìn)去準(zhǔn)備好的干凈袋子里，然后扎緊袋口。

 第二步、再用手按壓袋子，把袋子中的空氣排出來(lái)，再用牙簽在袋子上扎幾個(gè)小孔。這樣做是為了使空氣能在一個(gè)封閉的空間流動(dòng)。

 第三步、然后準(zhǔn)備一個(gè)裝滿清水的盆子，再把裝有辣椒、扎好小孔的袋子放進(jìn)水盆里面。這樣做是為了讓辣椒是存放在低溫環(huán)境里，而塑料袋不會(huì)使辣椒沾到水。

保鮮膜保存

 第一步、只需要用保鮮膜把需要存放的辣椒包裹起來(lái)，然后把包裹好的辣椒放到一個(gè)箱子里面。

 第二步、最后再用透明膠把箱子密封起來(lái)，然后將箱子放到陰涼通風(fēng)的地方。

 第三步、每間隔一段時(shí)間就去翻動(dòng)一次，這種方法保存時(shí)間長(zhǎng)，而且隨吃隨拿，很是方便的。