冬天萬物凋零，雖然天氣冷了，若是喜歡，還是可以在室內種一些蔬菜，不但可以吃，還可以觀賞。那么冬天適合種什么農作物？
韭菜
韭菜最常見的就是在冬初播種，韭菜不耐旱，不適宜在夏季比較炎熱的天氣下播種，韭菜是多年生的農作物。
今年冬初種植次年秋天可以收獲，也可多次循環采摘，所以在采摘韭菜的時候要在地面莖部割下，而不要從根部全株拔出。
豌豆
冬天適合種植豌豆，豌豆喜歡生長在較為陰涼的環境，而且豌豆品種較多，很多品種都比較耐寒，播種成活率比較高，四季也都比較適合播種。
播種前可先將其種子浸泡至清水里一段時間，種植時可以先將其土壤疏松一下。然后撒上一些氮磷鉀肥，以增加土壤的肥沃度，而使豌豆更快生根發芽，利于豌豆的成長。
大蒜
大蒜的種植時間和所處地區環境所連通，冬季比較冷的地方，可以提前在秋末開始播種幼苗，因為大蒜的幼苗有強大的抗寒能力，不會輕易被凍傷凍死。
冬季比較暖和的地方，可以選擇在冬季初期播種幼苗，大蒜的適應性較強，非常適合在冬季種植。
蘿卜
蘿卜是冬季難得的可種蔬菜，它天生就具備耐寒能力。可能大家也都聽過中國我一句俗話，叫作“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見，自古人們就有在冬天栽培蘿卜食用蘿卜的習慣了。
香菜
香菜不僅可以涼拌，也可以涮火鍋或者作為配菜來食用，愛吃的人奉若珍寶，不愛吃的人退避三舍。但是只要你愛吃它，在冬天都可以種植它，它及其耐寒，冬天戶外栽培都凍不死它，拿個花盆撒點種子就可以種了。
