韭菜原產于我國，其營養豐富、辛香味鮮、抗寒又耐熱，是我國各地栽培最廣的蔬菜之一。

  韭菜植株的壽命長達十年之久，是名副其實的“懶人菜”。但是在種植韭菜的過程中，我們會發現韭菜種了3、4年后其長勢會越來越差，產量和品質會越來越低。

  這是由于韭菜的根系已經衰老了，需要重新倒根“分株移栽”才能使韭菜重新煥發新的生長力，這也是韭菜高產的關鍵。

  韭菜是往上翻根的植物，新根會不斷從莖盤基部長出，下部的老根會不斷衰老。因此韭菜在生長過程中會出現“跳根”的現象，這就需要我們每年進行培土。

  當韭菜的新根生長速度明顯變慢、老根不斷腐爛的情況下，就說明韭菜的根系已經衰老了，韭菜會越長越差。

  種植韭菜有2個常見的方法，第一就是自己播種育苗，第二就是挖韭菜根進行移栽。有如下3種情況，我們則需要采用韭菜根來移栽：

  1、韭菜播種育苗需要花費大量的時間，如果我們圖省事，那么就可以直接用“韭菜根”來種植韭菜。韭菜根移栽后生長速度很快，可以更快地吃到韭菜。

  2、一般來說，通過直播的韭菜，頭三年產量還行，等到第四年產量就不行了，此時我們就需要挖根進行移栽。

  3、如果你想在陽臺用花盆種植韭菜，那么不建議用種子播種。我們可以用韭菜根來進行移栽，這樣可能快速吃到肥嫩的韭菜。

韭菜根什么時間移栽最好

  韭菜的地下根耐寒能力比較強，在土壤不封凍的情況下一年四季都可以移栽，每年的3～10月份都是適宜的移栽期。

  俗話說“初春早韭，秋末晚菘”，在一年中初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。

  因此，我們最好在秋天的9月中旬至10月中旬移栽韭菜根，冬季生根、春季生芽，這樣我們就不誤割頭茬韭菜。

韭菜根如何移栽

  韭菜在移栽前我們要選擇合適的土壤，以土層深厚、有機質含量高、排灌方便的土壤為佳。

  韭菜不宜重茬栽培，重茬栽培會導致韭蛆、土傳性病害加重，凡是前茬種植過大蒜、大蔥、洋蔥、小蔥、韭菜的地塊都不宜種植韭菜。

  選好地塊好，我們結合整地每畝施充分腐熟的農家肥3000公斤、三元復合肥40公斤作基肥，這樣韭菜不易早衰。

  為了方便起苗，我們在移栽前3天可以給韭菜地澆一次水，然后連根挖起，對根部進行適當清洗以方便分株，對于一些長勢過弱的苗我們可以直接剔除。

  韭菜苗挑選好后還需要進行修剪，主要修剪莖葉和根。為了減少水分蒸發和養分的消耗，我們可以把莖部剪齊留3公分，這樣可以提高存活率.

  此外，我們還要將韭菜的須根末端剪掉，這樣可以促進韭菜根移栽后更快地長出新根，可以提高韭菜的長勢。

特別注意：

  韭菜根修剪后如果超過2天才移栽，那么我們可以讓韭菜根泡清水5小時后再種，這樣有利于出芽。

  移栽的韭菜根往往會攜帶韭蛆，因此在移栽前我們可以用50%辛硫磷乳油1000倍液進行蘸根，可以有效地防治韭蛆。

  如果有草木灰，那么我們可以在移栽的定植溝內撒草木灰，草木灰不僅能防治韭蛆，還能為韭菜補充養分，有利于韭菜健康生長。

  在移栽時，我們可以按照行距30公分，挖15公分的定植溝，每隔2公分擺放一個韭菜根.

  培土時以不埋沒葉鞘為宜，栽好后及時把水澆透，栽種5～7天后再澆一次水。

  韭菜喜肥，土壤養分充足有利于高產。當韭菜幼苗長到10CM高時，我們可以澆腐熟的稀糞水或者每畝追施尿素10公斤，以促進生長。此后每收割一次，應進行追肥一次，這樣有利于提高收割次數。

  每年土壤上凍前開溝重施一次肥，我們可以追施腐熟的羊糞或者豆餅（不要用雞糞），這兩種農家肥不僅有機質含量高，而且不容易滋生韭蛆，非常有利于韭菜高產。

溫馨提示：

  我們可以在韭菜收割后撒一層草木灰，能使傷口快速愈合，既能防治病蟲害，又能為韭菜生長提供養分。

  此外，我們可以在韭菜收割后，每年往上面蓋一層2公分厚的沙土（省去培土），這樣可以在高產的前提下連續收割8、9年。