白茶味甘甜、性涼寒。它含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，維生素，礦物元素等普通營養成分。由于白茶里營養成分比較豐富，所以它是有利于身體的健康。
白茶屬于熱性還是涼性
白茶是屬于涼性的。而它是六大茶類之一，此外白茶是福建的特產，其基本的制作工藝包括萎凋、烘焙、揀剔、復火等工序，而它萎凋是形成白茶品質的關鍵工序，是一種發酵茶，但發酵的程度不是很高，因此它屬于寒性茶。
喝白茶有什么功效與作用
1、排泄毒素
白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物質，與其結合后排出體外的功能，對某些癌癥也有早期預防作用。
2、防治疾病，提高免疫力
茶葉中的滅菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以補充維生素C的不足，防止牙齦出血;茶葉中的胡蘿卜素可代謝合成視紫質以保護視力。
3、增進食欲
現代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃飯的多。適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食欲。
4、防止肥胖
飲白茶可以去膩減肥，輕身健體，防治心血管病。
5、抗氧化
白茶中的兒茶素有很強的抗氧化性能，比家喻戶曉的E高出200倍，有利于人體排毒和進攻效用，據研究表明，將含有白茶的護膚品涂抹于曬后的皮膚上，有利于緩解曬傷和曬后修復。
喝白茶有什么壞處
白茶吃了最大的壞處就是，會稀釋血液，加速心跳。注意不能喝太燙的，否則會破壞白茶內的維生素，而且還會破壞胃腸道，此外喝多了會傷到精血，從而出現面黃肌瘦、消食等狀況。
吃白茶禁忌
吃白茶最大的禁忌就是，不要吃變質的茶，注意當白茶在潮濕的環境下儲存，就很容易變質，這時就要扔掉變質的白茶，而吃了會產生對人體產生危害，甚至還可能致癌。
