
陜西的柿子餅是最好吃的。因為那里的氣候比較干燥,有些柿子基本上是掛在樹上自己干的。市面上,比較正宗又好吃的柿餅莫過于陜西富平柿餅和臨朐柿餅了,這兩個地方都被譽為中國的柿餅之鄉。

陜西富平縣柿餅
陜西富平縣是世界聞名的柿子優生區。當地產的柿子品種眾多,包括升底尖柿、辣椒 尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重臺柿等十多個品種。
每年產出新鮮柿子3000萬公斤,這里的柿子主要用作柿餅,產出的富平柿餅超過9000噸。這里在2001年的時候,被譽為我國的柿子之鄉。
富平生產的柿餅叫“合兒柿餅”,它是著名的西北特產。當地還擁有一座獨一無二的柿子博物館,它是我國第一家以柿子為主題的博物館。用豐富的物品、標本、圖片和模型,展示柿子的各種文化知識。

山東臨朐柿餅
山東的臨朐縣很適合柿子樹的生長。每到金秋季節,西部山區遍地金黃,柿子樹果實累累,豐收在望,令人目不暇接。這里擁有20多萬棵柿子樹,每年能夠結出近千萬公斤的新鮮柿子。
在2004年12月的時候,臨朐縣被命名為“中國柿子之鄉”。這里柿子樹齡過100歲的的有將近10萬棵,最老的柿子樹樹齡有600多歲了。

廣西圓柿餅
廣西地區的柿餅的形狀是扁圓型的,生產地主要集中在樂平、恭城等地,其中恭城的柿餅也是非常的著名。
恭城的柿餅具有個大、肉質厚、味道軟糯甘甜等特點。
恭城柿餅的一大優勢就是它能夠常年銷售,這一點要比富平柿餅更加具有優勢。不過廣西地區柿餅糖分含量沒有富平柿子的糖分多,所以糖霜比較少。