陜西的柿子餅是最好吃的。因為那里的氣候比較干燥，有些柿子基本上是掛在樹上自己干的。市面上，比較正宗又好吃的柿餅莫過于陜西富平柿餅和臨朐柿餅了，這兩個地方都被譽為中國的柿餅之鄉。
陜西富平縣柿餅
陜西富平縣是世界聞名的柿子優生區。當地產的柿子品種眾多，包括升底尖柿、辣椒 尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重臺柿等十多個品種。
每年產出新鮮柿子3000萬公斤，這里的柿子主要用作柿餅，產出的富平柿餅超過9000噸。這里在2001年的時候，被譽為我國的柿子之鄉。
富平生產的柿餅叫“合兒柿餅”，它是著名的西北特產。當地還擁有一座獨一無二的柿子博物館，它是我國第一家以柿子為主題的博物館。用豐富的物品、標本、圖片和模型，展示柿子的各種文化知識。
山東臨朐柿餅
山東的臨朐縣很適合柿子樹的生長。每到金秋季節，西部山區遍地金黃，柿子樹果實累累，豐收在望，令人目不暇接。這里擁有20多萬棵柿子樹，每年能夠結出近千萬公斤的新鮮柿子。
在2004年12月的時候，臨朐縣被命名為“中國柿子之鄉”。這里柿子樹齡過100歲的的有將近10萬棵，最老的柿子樹樹齡有600多歲了。
廣西圓柿餅
廣西地區的柿餅的形狀是扁圓型的，生產地主要集中在樂平、恭城等地，其中恭城的柿餅也是非常的著名。
恭城的柿餅具有個大、肉質厚、味道軟糯甘甜等特點。
恭城柿餅的一大優勢就是它能夠常年銷售，這一點要比富平柿餅更加具有優勢。不過廣西地區柿餅糖分含量沒有富平柿子的糖分多，所以糖霜比較少。
