白茶是一種微發(fā)酵茶，是我國的傳統(tǒng)名茶之一，一般是分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等四種類型的，這種茶是不經(jīng)過殺青或揉捻步驟的。
白茶的品種眾多，常見的白毫銀針、白牡丹、壽眉在江湖地位上已經(jīng)很明顯了。其中白毫銀針是白茶中當(dāng)之無愧的大哥，品質(zhì)是非常好的。
白毫銀針
簡稱銀針，可以說是白茶品系中的極品，這種茶葉的制成品多為芽頭，滿身是滿披白毫的。其茶色如銀，外型纖細(xì)如針，所以而得名。
白牡丹茶
白牡丹茶也是白茶中的珍貴品種，是那種綠葉夾著銀白色的毫心，形狀如同花朵。在沖泡后猶如牡丹花一般，很是好看。
貢眉白茶
貢眉是白茶中產(chǎn)量最高的品種，這種茶葉是用芽葉做成的，又叫做“小白”，是用來區(qū)分于福鼎大白茶的，品質(zhì)也是很高的。
福鼎白茶
福鼎白茶屬于白茶中的新成員，在上世紀(jì)九十年代才有，是為了滿足中國市場而開發(fā)的。福鼎白茶產(chǎn)自于福鼎縣，有著黑茶的外觀，香氣非常柔和。
壽眉白茶
壽眉白茶是可以象征著長壽與高貴的，在白茶界中的地位是不如白毫銀針的。茶葉的氧化程度更高、顏色更深，味道像是烏龍茶。
