堿性水果或者食物，是經過人體的代謝后的產物呈現出堿性狀態，堿性食物經過消化吸收后，不會對身體造成負擔，不像酸性那樣，在消化時造成糖類的發酵、腐敗，會給身體帶來負擔，所以多吃堿性食物是有好處的，水果也分堿性和酸性，而且還不少。
堿性水果有檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗、青梅、山竹、蘋果、番茄、黃皮果、火龍果、桃子、西瓜等等。
葡萄
葡萄含有花青素，還可以補充人體所需的氨基酸，對過度疲勞很有幫助，葡萄是屬于堿性水果，還可以生津解暑。
桃子
桃子在未成熟時是酸性的，只有完全成熟后是堿性的，所以最好挑選熟透的桃子食用，桃子中含有豐富的維生素和膳食纖維，可以幫助腸道消化，還能解暑氣。
西瓜
西瓜本身是屬于堿性又是寒性的水果，非常適合炎熱的夏天，吃不完的西瓜，放冰箱后沒有包裹好容易變質，吃了會引發中毒的可能。
火龍果
火龍果屬于偏堿性水果，特別是紅心火龍果含有豐富的維生素，不僅營養好吃，還能幫助腸道消化，改善便秘。
黃皮果
黃皮果也是屬于偏堿性的水果，雖然吃起來口感是酸甜的，但消化后是堿性，可以做菜入藥都是非常的不錯。
蘋果
蘋果是一種強堿性水果，蘋果里面不僅富含維生素，還富含酸類物質、鉀、膳食纖維、鈣、磷等。
這種水果非常適合減肥的人吃，因為肥胖的人體內的酸性物質比較多，需要吃一些堿性水果來達到平衡，蘋果中的這些物質，經過機體代謝后，會形成堿性溶液，從而具有調節機體酸堿度的效用。
柿子
柿子也是一種堿性的水果，微甜的柿子非常受人喜愛，柿子在秋天最為新鮮，是最佳的食用時間。柿子營養價值很高，含有各種維生素和礦物質，其胡蘿卜素高于其他水果，能緩解津液不足，預防燥邪等。
無花果
無花果是一種堿性水果，相比別的堿性水果，無花果稍貴一些。味甘甜如柿而無核，而且帶著芝麻和香蕉的混合味。營養豐富而全面，它含有蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶，還有比較重要的鈣物質，其中鈣的含量是蘋果的20倍。
無花果之中富含食物纖維，使人體的腸道內各種有害物質被吸附排出則可以凈化腸道，孩子吃了也可以調節腸胃，對我們的身體補充營養有不錯價值的，也被叫做“生命之果”。
檸檬
檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果，檸檬是味道極酸的水果，所以許多人認為它屬于酸性食物，其實檸檬是強堿性食物。
檸檬營養價值很高，鮮檸檬維生素含量極為豐富，而檸檬中維生素C的含量是每100克就有27毫克，算是水果中較為豐富的種類。
龍眼
龍眼肉是晶瑩剔透的，與荔枝有點點相似，鮮嫩多汁的口感給人感覺十分舒爽。龍眼肉含有蛋白質、脂肪、粗纖維及多種維生素和礦物質等。
