怎么找冬筍又快又準
挖筍容易找筍難，挖竹筍首先要找到竹筍。主要方法是三看：
1、看竹林和竹齡
竹子生長健康高大，枝葉茂盛，竹葉墨綠，顏色越深的竹葉就表示這里的筍最多最大。
看竹齡，嫩竹是不會長筍的，嫩竹的竹葉竹桿顏色比較淺。我們要找二年以上四年以下的竹子，最好是那種竹葉發暗深綠色的，葉子紋路清晰，那這片竹林比較容易挖到好的冬筍。
2、看竹子公母
竹子第一長杈節為雙杈的是母竹，單杈的是公竹，母竹的冬筍多而大，公竹的冬筍少而小；
3、看表面土壤
凡見地表有土塊微微隆起、松動、開裂的地方，用腳輕踩有松軟感的肯定下面有冬筍。
挖冬筍老農經驗
掃蕩式挖法
這種方法缺點是費時費力，優點是順便能給竹林松土施肥。該挖冬筍方法就是順著竹根，把竹林細致深翻一遍，深度為40厘米。不過，翻土時遇到冬筍，就一次性挖取，同時施入農家肥。
沿竹鞭翻土挖筍
第一步、選擇竹齡在3至4年、枝葉濃密、葉色深綠并帶幾片黃葉的孕筍母竹。
第二步、然后，用鋤頭在根部淺挖，挖到黃色或者棕黃色的竹鞭。順著竹鞭翻挖，挖到竹鞭向地下伸去的地方，就到找到竹筍了。
第三步、如果在竹子的周圍3至4米處，我們能看到浮在地面的綠色竹根，可用鋤頭沿竹根的兩邊輕輕地挖，5厘米以下就有竹筍了。
開穴挖筍法
在竹子周圍，如果發現地表泥土松動或者開裂。如果裂縫以一個中心向四周延伸，用腳踩時土壤松軟。這里肯定就有冬筍，只需要輕輕挖開就可取筍了。
但要注意的是，如果裂痕呈長龍般向前延伸達到1米遠，那就不用挖了，那肯定是新生的竹根，不太可能有冬筍，即使有也是比較小的那種冬筍，挖的意義也不大。
