河南省地處中原，位于黃河中下游，南北氣候地理分界線從偏南部穿過。這里山脈河流相間，盆地平原相連，亞熱帶、暖溫帶濕潤，為眾多中藥材生長提供了適宜的自然地理環境。
適合河南種植的藥材分別有地黃、山藥、牛膝、葛根、丹參、柴胡、遠志、金銀花、禹白芷、茯苓、桔梗、蒼術、山茱萸、天花粉、貓爪草、黨參、半夏、黃芩、防風、遠志、黃精、靈芝、白芍、白術、天麻、山楂等藥材。
懷山藥
懷山藥是一種可以健脾胃、補肝腎的藥食，屬于珍貴的藥材，生長在河南。國內的山藥產地較多，但以產地河南省沁陽市的山藥比較好，沁陽市在古代稱懷慶府，所以這里產的山藥也叫做懷慶府山藥。
山茱萸
以山茱萸為原材料開發的綠色保健食品，綠色無污染、沒有任何毒副作用，也漸漸受到人們的喜愛。它可以加工成果醬、蜜餞、飲料、罐頭等食品，也可以盆栽作為觀賞植物，在花卉市場也非常暢銷。
牛膝
牛膝的根入藥，有活血通經、可治產后腹痛、閉經、腳氣、水腫、虛火、牙痛等。將它弄熟后可以補肝腎、肝腎虧虛、跌打瘀痛、強腰膝、治腰膝酸痛等。
茯苓
茯苓在古代被譽為中藥八珍之一，在醫藥與保健領域被廣泛運用，是一種十分受歡迎的珍品。目前有很多地方都在人工種植茯苓，但是仍然貨源缺乏，市場前景非常好。
紅花
紅花是一種活血氣的中藥，效果很好，很多配方中都有，所以紅花的需求量一直非常大，收購價格很穩定。紅花需水量不是很大，在旱地都可以種植，河南大部分地區都是符合種植條件的。
