稷指的是古代的一種糧食作物，有的說是指大黃米，也有的說是指小米，但現在被稱為高粱。
它在生長期間是耐旱的，而且品種繁多，有著“稷有五彩”的名稱。
小米有白色、紅色、黃色、黑色、橙色和紫色各種顏色，有一定的粘性。
我國最早的酒也是用小米釀出來的，如果在缺乏灌溉的地區也是可以生長的，它的莖和葉都比較堅硬，可以用作飼料。
稷是一種禾本科一年生的草本植物，從古代的時候就普遍種植，它的味道甜甘，無毒無害，可以作為飯食食用，有者治益氣，補不足，治療熱毒、涼血解暑的功效。
在我國的西北、華北、西南、東北、華南以及華東等地區都有種植，在新疆地區還會有野生的稷，而且亞洲、歐洲、美洲、非洲等溫暖的地區都相繼有栽種。
稷的莖稈是比較粗壯，而且還是直立著的，它的高度一般能達到40-120厘米左右，有時會有分枝，但有時也沒有，它的節上有很多的硬毛。
稷麥336（審定號：20210036）是一個優質強筋小麥新品種，屬于優質麥。在2021年通過黃淮南片區審定，全生育期230～234天，為中熟小麥新品種。自2018年以來，連續進行了三年區域試驗，是唯一一個連續兩年平均畝產均超過了600公斤的小麥品種。
稷是屬于禾本科的一種植物，別名粢，味甘，性寒，無毒，它的作用是可以益氣，補不足，還可以治熱，可以解苦瓢毒，另外，它還能作飯食，利胃宜脾，且涼血解暑。稷在亞洲、歐洲、美洲、非洲等溫暖地區都有栽培，在我國主要分布于西北、華北、西南、東北、華南以及華東等地山區。
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