新鮮的山竹怎么保存

  很多人都知道，山竹是一種非常容易壞的水果，所以通常購(gòu)買(mǎi)山竹的時(shí)候要注意適量。沒(méi)有吃完的山竹也要注意保存，防止山竹壞掉。那么山竹怎么保存？山竹要放冰箱保鮮嗎？

冰箱保存

  山竹一種熱性食物，一般的熱性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是個(gè)例外，是可以放在冰箱冷藏保存的。

  要想山竹放置的時(shí)間長(zhǎng)，一般是在放在冰箱的低溫下冷藏效果更佳。這樣可以減少山竹水分的流失，可以更好的保留山竹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃起來(lái)還更美味。

密封保存

  要想知道山竹怎么保存，最好的方法就是密封保存。最好是將山竹方法塑料袋中，然后放入溫度較低的地窖中。

  因?yàn)榈亟训难鯕夂苌伲环矫婵梢员Ａ羯街裨鹊酿B(yǎng)分。另一方面還可以隔絕空氣的氧化，延緩老化，這樣才可以放得更久。

  所以水果店的批發(fā)進(jìn)來(lái)的山竹一般都是用一層塑料保鮮膜整個(gè)箱子保鮮好的，賣(mài)的時(shí)候才開(kāi)始拆開(kāi)，即使一邊賣(mài)，也是放在水果店冷藏的貨架。

隔絕氧氣保存

  用隔絕氧化保存也是一種保存山竹的最佳方法。一般在一個(gè)干濕結(jié)合的土地上挖出一個(gè)洞，保持深度和寬度在一米左右，然后把山竹放入一個(gè)塑料袋中，再放入洞中，用木板隔絕，然后在土密封洞口。

  這樣保存山竹的方法，可以使得在里面可以減少氧氣的入侵，減少山竹里面的果膠酶的活性，起到更好的保存效果。

山竹要放冰箱保鮮嗎

  山竹可以放冰箱保存，山竹極易風(fēng)干、變質(zhì)，若想放得長(zhǎng)一些，就一定要保證低溫少氧。

  一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水份的喪失、降低果膠酶的活性、延緩老化，所以可以放在冰箱里冷藏。

  將山竹裝在保鮮袋里，留少量空氣。然后把袋口系緊，放進(jìn)冰箱冷藏，這樣就可以多保存幾天。

山竹保鮮儲(chǔ)存溫度是多少

  山竹是一種熱帶水果，也是一種很容易就會(huì)出現(xiàn)腐爛的水果，一般山竹在溫度為10℃、濕度為50%的條件下可以存放一周左右。

  如果是在冷庫(kù)儲(chǔ)藏，通常冷庫(kù)保鮮溫度是調(diào)節(jié)2~8℃左右，濕度則是85~95%左右，過(guò)高過(guò)低都很容易造成山竹變質(zhì)、 腐爛。