
新鮮的山竹怎么保存
很多人都知道,山竹是一種非常容易壞的水果,所以通常購(gòu)買(mǎi)山竹的時(shí)候要注意適量。沒(méi)有吃完的山竹也要注意保存,防止山竹壞掉。那么山竹怎么保存?山竹要放冰箱保鮮嗎?
冰箱保存
山竹一種熱性食物,一般的熱性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是個(gè)例外,是可以放在冰箱冷藏保存的。
要想山竹放置的時(shí)間長(zhǎng),一般是在放在冰箱的低溫下冷藏效果更佳。這樣可以減少山竹水分的流失,可以更好的保留山竹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),吃起來(lái)還更美味。

密封保存
要想知道山竹怎么保存,最好的方法就是密封保存。最好是將山竹方法塑料袋中,然后放入溫度較低的地窖中。
因?yàn)榈亟训难鯕夂苌伲环矫婵梢员A羯街裨鹊酿B(yǎng)分。另一方面還可以隔絕空氣的氧化,延緩老化,這樣才可以放得更久。
所以水果店的批發(fā)進(jìn)來(lái)的山竹一般都是用一層塑料保鮮膜整個(gè)箱子保鮮好的,賣(mài)的時(shí)候才開(kāi)始拆開(kāi),即使一邊賣(mài),也是放在水果店冷藏的貨架。
隔絕氧氣保存
用隔絕氧化保存也是一種保存山竹的最佳方法。一般在一個(gè)干濕結(jié)合的土地上挖出一個(gè)洞,保持深度和寬度在一米左右,然后把山竹放入一個(gè)塑料袋中,再放入洞中,用木板隔絕,然后在土密封洞口。
這樣保存山竹的方法,可以使得在里面可以減少氧氣的入侵,減少山竹里面的果膠酶的活性,起到更好的保存效果。

山竹要放冰箱保鮮嗎
山竹可以放冰箱保存,山竹極易風(fēng)干、變質(zhì),若想放得長(zhǎng)一些,就一定要保證低溫少氧。
一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的,可山竹卻不一樣。因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水份的喪失、降低果膠酶的活性、延緩老化,所以可以放在冰箱里冷藏。
將山竹裝在保鮮袋里,留少量空氣。然后把袋口系緊,放進(jìn)冰箱冷藏,這樣就可以多保存幾天。

山竹保鮮儲(chǔ)存溫度是多少
山竹是一種熱帶水果,也是一種很容易就會(huì)出現(xiàn)腐爛的水果,一般山竹在溫度為10℃、濕度為50%的條件下可以存放一周左右。
如果是在冷庫(kù)儲(chǔ)藏,通常冷庫(kù)保鮮溫度是調(diào)節(jié)2~8℃左右,濕度則是85~95%左右,過(guò)高過(guò)低都很容易造成山竹變質(zhì)、 腐爛。