韭菜是一種喜肥蔬菜，不管是移栽還是用種子直接種植的，都要使用完全腐熟的有機肥打底提高肥力。
經常使用的是牛糞、人尿糞腐熟后的打底提高肥力，更利于疏松土壤，改善土壤結構，提高蓄水量，使韭菜快速生長。
韭菜用糞肥不長根的原因
一、糞肥與土壤配比不當，糞肥占的比例大不利于韭菜扎根，移栽后的韭菜往往出現僵苗，延長了緩苗期。
二、糞肥發酵期短，各種病菌以及蟲卵沒有完全殺滅，施入土壤后在適應的環璄下繼續繁殖，其中韭蛆就是地下害蟲之一。
三、土壤透氣性差也不利于韭菜生根的，粘土的透氣性比較差，在雨季濕度明顯增加，影響根系正常呼吸，吸收養分的能力差導致生根慢。
怎樣促進韭菜根系生長
一、改善糞肥與土壤的配比度，均勻的與土壤混合后再種植，肥量過低或過高都會影響根系生長，自家菜園中的土壤有機質都比較豐富，在種植下一茬蔬菜時要適量添加有機肥。
二、使用完全腐熟的有機肥做底肥，有機肥中的各種微量元素經微生物分解后易韭菜根系吸收。
三、提高土壤透氣性及保水保肥效果，在高溫雨季不易造成積水，更利于根系生長。
種植韭菜使用糞肥應該能促進韭菜生長，如果是因為使用糞肥后不長根，有可能就是使用的是生肥或者過量了。
剛種的韭菜根怎么施肥
剛種的韭菜根不可以施肥，一般等緩過幾天緩過苗長出韭菜的時候可以適量的施肥
韭菜在栽種之后要適時進行追肥處理，不能過早也不可過晚。過早施加根系還沒追肥生長，不能吸收。
過晚追肥會導致韭菜易缺養，也會影響生長。建議定值后長出新葉的時候進行施肥，肥料用硫酸二氨就行，每畝施加20公斤。
