小拱棚韭菜的扣棚時(shí)間多為11月下旬。
扣棚過早容易導(dǎo)致韭菜徒長，扣棚過晚會(huì)導(dǎo)致韭菜被動(dòng)休眠，生長緩慢。
扣棚前要將地面的雜草、雜物清理干凈，扣棚初期溫度不宜過高，而是要逐漸升溫，必要時(shí)可中耕培土。
扣棚后，白天溫度保持在18-26℃，晚上保持在8-10℃，收割頭茬韭菜時(shí)要提前通風(fēng)。
一、小拱棚韭菜的扣棚時(shí)間
1、扣棚時(shí)間
小拱棚韭菜可以在11月份下旬扣棚，如果過早扣棚，則容易讓韭菜徒長，如果過晚扣棚，則會(huì)導(dǎo)致韭菜轉(zhuǎn)入被動(dòng)休眠期，此時(shí)只能緩慢生長。
2、扣棚管理
（1）扣棚前，徹底清理地面的雜草、葉片和其他雜物，出現(xiàn)積雪要及時(shí)掃除，否則積雪會(huì)融化至畦中。
（2）扣棚初期溫度不宜過高，應(yīng)逐漸提高溫度，適當(dāng)中耕培土可提高地溫、增加假莖高度。
（3）白天要將溫度控制在18-26℃，晚上控制在8-10℃，最低不能低于5℃。
（4）收割頭茬韭菜時(shí)，需提前4-5天通風(fēng)，收割后要燜棚升溫，以便促進(jìn)傷口愈合。
（5）防治灰霉病，可噴施40%施佳樂600倍液，或50%撲海因懸浮劑600倍液；防治疫病，可噴施霉多克800倍液，或銀法利600倍液。
二、韭菜收割的注意事項(xiàng)
1、韭菜的適宜留茬高度為3-4厘米，不能過高或過低，收割截面的顏色以淺黃色為宜。截面偏綠，則表示留茬過高；截面偏白，則表示留茬過低。
2、溫室韭菜可間隔30-40天收割1次，收割工具可選擇鋒利且干凈的鐮刀。適宜的收割時(shí)間為晴天早上或傍晚，低溫、光照較弱的天氣不宜收割。
3、溫室韭菜收割后，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)、排濕工作，7天內(nèi)不能澆水、施肥。
4、韭菜在春季生長較旺盛，且葉片脆嫩、產(chǎn)量較高，可適當(dāng)增加收割次數(shù)。6-8月份氣溫逐漸升高，韭菜的長勢減弱、品質(zhì)下降，此時(shí)不能收割，但可以采摘韭薹。
