春天到了，氣溫回升，種植的韭菜在經歷了一個寒冷的冬天之后，又開始萌發了生機。
但是春天天氣太不穩定了，就像今年這“猝不及防”的倒春寒一樣。昨天還是20多度，今天就接近了0℃，溫度差的太多了，這樣的氣溫對于露地生長的作物，造成的影響可想而知了。
眾所周知，韭菜是一種“懶人菜”，一年四季都是生長季。它的耐寒性、耐熱性都是數一數二的。
所以說，它在冬天一樣可以生長，只不過生長速度很慢，慢的幾乎看不出來。
雖然如此，但是當春天來臨，韭菜開始加速生長了，如果這個時候再遇到降溫，也會發生凍死或者凍傷的情況，對韭菜的產量及品質都會產生影響。那么，當露地種植的韭菜遇到“倒春寒”，我們應該怎么辦呢？
第一，就是常用到的“根部土埋法”
有好多種植戶在深秋冬天來臨之時，都會用土把韭菜根部埋一下。這樣做的目的就是保溫，既能改善土壤結構，還可以保溫保濕，有利于韭菜的生長，尤其是在低溫環境下。
第二，提前進行澆水，防止凍傷
關注天氣預報，在預知天氣有變時，提前澆水灌溉，可以加大土壤濕度，有效防止土壤降溫，預防效果還是很棒的。
第三，使用草木灰
草木灰，和韭菜很配，含有豐富的鉀元素，可做為肥料施用，還能消毒殺菌，又能增加地溫，可以有效保溫。
【總之】韭菜本身就是抗寒性好的作物，只要我們根據自身情況做好防御措施，即使“倒春寒”來了，一樣可以沒有任何問題！
