香菜也就是芫荽，有大葉品種和小葉品種之分。大葉品種產(chǎn)量較高，但適應(yīng)性和香味不如小葉品種，而小葉香菜香味濃郁，耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，但產(chǎn)量較低。

  家庭小菜院中種小葉香菜的較多，而大面積栽培中大葉香菜較多，因其產(chǎn)量高嘛。

  露地栽培香菜以春和秋季栽培為主，冬季可以保護(hù)設(shè)施下越冬栽培，而夏季由于高溫多雨，很少有栽培的，但并沒(méi)有不可卸栽培，只不過(guò)得架設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)等防曬措施。

  播種香菜常會(huì)出現(xiàn)出苗不齊，這有兩種現(xiàn)象，一是出苗的時(shí)間不一致，有早出土的有晚出土的，差好多天。二是出苗不均勻，有的地方出的苗多，有的地方出的苗少，甚至沒(méi)有苗。

  蔬菜出苗不齊是很令人頭疼的一件事兒，在管理上帶來(lái)很大的不便，你說(shuō)管高的還是管矮的，管密的還是管稀的。

  香菜出苗不齊因有兩種不同的情況，就是出苗時(shí)間不一致和稀密不均，那得分別對(duì)待。

第一，首先要了解造成香菜出苗不齊的原因:

1，出苗時(shí)間不一的原因

(1)，種子的問(wèn)題

  香菜種子當(dāng)年發(fā)芽率很低，得經(jīng)過(guò)5-6個(gè)月的休眠期，第二年則可高達(dá)90%以上的發(fā)芽率，所以我們得選鮮黃，色亮，粒度飽滿(mǎn)，香味濃的第二年種子為好。

  香菜是耐寒性蔬菜，喜冷涼環(huán)境，而且其種子具有熱休眠的特性，沒(méi)有經(jīng)過(guò)低溫處理打破種子熱休眠，它就不能很好的發(fā)芽。

  在處理香菜種子前得先搓開(kāi)種子，因它皮厚，得浸種后低溫催芽，而后再播種。

(2)，苗床土壤干濕不均

  一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)诓シN香菜時(shí)，首先要澆足底水，等水滲下后再撒種。如果底水澆的不勻，一般澆濕的地方先出苗，而干燥的地方出苗晚。

(3)，蓋土厚薄不均

  播種后得蓋一層蓋土，香菜播后蓋1厘米左右的細(xì)土為宜，薄了易干，厚了造成出土困難。而厚薄不均則會(huì)導(dǎo)致出苗有早有晚。

(4)，苗床高低不平

  整理苗床時(shí)要摟平，澆水后可把低的地方用細(xì)土填平，否則蓋土一致，低的地方就厚，出土就慢。

2，出苗稀密不勻的原因

  這種情況主要是你撒的種子不勻，再就是撒后澆水把種子沖的不勻，第三是地下害蟲(chóng)的危害等。

第二，找出解決辦法

  首先說(shuō)明，你所選的香菜種子不是陳種，也就是說(shuō)，最好是第二年的種子，而不是第一年或三年后的種子，否則下面的所有方法無(wú)效。

1，春季播種

  春季播種香菜因溫度較低，且菜種皮厚，不容易吸水，影響發(fā)芽。

  首先搓開(kāi)種子，放清水中浸泡，時(shí)間大約在12小時(shí)左右，撈出后控凈水分，以種皮半干不濕為好，而后用濕布包好，放入背陰處催芽，以防芽干。

  催芽時(shí)每天繁動(dòng)一次，3-4天后用清水投一遍，大約10天左右的時(shí)間就會(huì)有超過(guò)一半的芽出現(xiàn)，此時(shí)就可以播種了。

  如果你不浸種催芽，也可以開(kāi)淺溝澆透水后撒播。蓋土厚度1厘米左右。

2，秋季播種

  香菜種子在溫度超過(guò)30℃后，幾乎不發(fā)芽，所以，高溫季節(jié)播種香菜須得低溫打破休眠，才能有較好的發(fā)芽率。

  搓種清水浸泡，濕布包好，放在塑料袋內(nèi)，可以放入冰箱冷藏室內(nèi)催芽，也可放在井筒中，一般4天左右的時(shí)間，其發(fā)芽率明顯提高。

  由于香菜種子太細(xì)小，無(wú)論是撒播還是拱土能力都不太容易，所以我們可以把種子跟細(xì)沙混勻后撒播，蓋土厚度以1-2厘米為宜，否則會(huì)導(dǎo)致出土不勻。

  特別是夏天播種香菜，由于高溫烈日，雨水沖刷，不時(shí)失水快，就是沖刷的厲害，嚴(yán)重影響香菜的出苗整齊。所以得覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，可防暴雨沖擊，幼可遮陽(yáng)降溫，提高出土率，以確保出苗整齊。