一，了解一下碳銨
碳銨是碳酸氫銨的簡稱，速效氮肥，白色或淺白色的結晶，容易溶解于水，有較強的刺激性氨氣味，堿性，吸濕性強，容易結塊，容易分解揮發，損失重。
碳酸氫銨一般是作基肥和追肥用，不宜作種肥，特別是不能與種子直接接觸，否則容易燒種。
碳酸氫銨也不宜用于葉面噴施，否則會燒灼傷葉片。
施用碳酸氫鈉銨要掌握“一不離土，二不離水”的基本原則，做到“六不施”，即不拌細土不施，有露水不施，下雨天不施，田內無寸水不施，裂日當空不施，葉面不宜噴施。
二，芹菜如何用氮肥
芹菜產量高，需肥量大，施足氮肥才能使葉柄肥嫩，所以在芹菜的整個生長期間會追施大量的氮肥。但芹菜根系較淺，在施足基肥的基礎上，追肥應掌握“輕肥勤施，不斷供應速效氮肥”的原則。
我們這邊素有蔬菜之鄉之稱，種芹菜比較多，因其產量較高，露地，大棚都有栽培。
我們這邊給芹菜用氮肥，主要是用碳酸氫銨，而不用尿素。
為什么呢？
多年種芹菜的經驗所知，給芹菜追施尿素會導致芹菜纖維增多變粗，植株老化，生長緩慢，并且吃起來還帶有苦頭味，品質低劣。而追施碳酸氫銨和有機肥料，芹菜會嫩脆，有甜味，有利于提高品質。
三，哪種氮肥比較適合作葉面肥呢？
氮肥的品種較多，主要有銨態氮肥，如硫酸銨，氯化銨，碳酸氫銨，氨水等；
硝態氮肥，如硝酸鈣，硝酸鈉；氨態硝態氮肥，如硝酸銨，硝酸銨鈣等；
酰胺態氮肥，如尿素，石灰氮等。
在這所有的氮肥中，如果說用來作葉面肥，就其效果來說，尿素好于硝態氮肥，硝態氮肥好于銨態氮肥。
總之，我們這邊是不會用碳銨當葉面肥來用的，特別是綠葉類蔬菜，因葉片柔嫩，很容易灼傷葉片。
而且葉菜類蔬菜還不宜施硝銨，也忌反復施用硫銨，菜地缺水時不能施用碳酸氫銨，忌噴施高濃度氮肥，大棚蔬菜忌用高濃度的銨態氮肥。
