芹菜是一個(gè)統(tǒng)稱，為什么呢？因?yàn)榍鄄擞袀z品種，即我們常說(shuō)的本國(guó)的和外國(guó)的芹菜，其實(shí)叫本芹（中國(guó)芹菜）和西芹（歐美芹菜）。

  本芹與西芹的一個(gè)最大區(qū)別就是，本芹空心，西芹實(shí)心。本芹香味要比西芹濃，我愛吃本芹。

  本芹和西芹都叫芹菜，但它倆的在育苗上相同也有所不同。

一，芹菜的育苗

  芹菜一年可以種多次，芹菜幼苗的適應(yīng)能力較強(qiáng)，播種期較寬，從2-10月都可以播種，全年可上市。具體的時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁兀袌?chǎng)需求情況而定，沒法說(shuō)哪個(gè)時(shí)間段育苗好。

  像我們這里，一般都是春秋兩季栽培，以秋季栽培為主，因?yàn)榍鄄讼怖錄龆荒透邷亍?/p>

  早秋芹菜一般是7月上旬播種，9-10月份收獲。秋季氣溫下降，進(jìn)入冷涼季節(jié)，對(duì)芹菜的生長(zhǎng)非常有利，可分期播種，從10月到來(lái)年的3月都可以。

  早春季播種育苗因隨氣溫回升，它們會(huì)抽薹，影響品質(zhì)，所以得選抽薹晚的品種播種育苗，像我們這邊都是從2月底到4月上旬用小拱棚育苗。如果播種過早會(huì)抽薹。

  夏季栽培芹菜，一般不存在抽薹的問題，因?yàn)楦邷氐挠绊懀眠x抗熱的品種，5-6月份即可播種，遮陽(yáng)育苗。

  無(wú)論是本芹or西芹，其種子小，殼硬，吸水不容易，出苗較弱，加上芹菜本就屬冷涼蔬菜，要求有較低的溫度種子才出芽好，所以播種時(shí)得先浸種，以加快種子的出苗。

  我們這邊都是把芹菜種子先浸種一天，搓掉表皮，取出來(lái)用紗布包好，放在冰箱冷藏室或吊在深井中冷涼環(huán)境下催芽，一般有一半左右的種子萌發(fā)就可以播種了。

  播種前先澆足底水，高溫季節(jié)的打遮陽(yáng)棚，蓋薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，以防雨和遮陰。種子可以與細(xì)沙土混勻后均勻撒在畦面上，用木板輕輕拍一遍，以利種子與濕土緊密結(jié)合，再蓋一層半扁指后的細(xì)土即可。

  一般7-15天就可以出苗，出苗后注意畦面的濕潤(rùn)，小水勤澆，有4-5片真葉，高10厘米左右，播種后大約50-60天就可以選大苗進(jìn)行分批移栽了。

  由于芹菜的出苗時(shí)間較長(zhǎng)，肯定會(huì)有雜草危害，注意間苗時(shí)結(jié)合除草。

  這是芹菜育苗時(shí)的基本步驟，但本芹和西芹也略有不同，有必要說(shuō)一下哈。

二，倆芹菜育苗時(shí)的不同

  本芹即本地芹菜，也許是種了多年的緣故，適應(yīng)了，我們?cè)诮N時(shí)基本都是用涼水浸，在20來(lái)度的溫度下催芽。

  而西芹也許是因?yàn)橥鈦?lái)貨，有點(diǎn)嬌氣吧，我們一般是用溫水浸，在低于20度的環(huán)境下催芽。

  再就是播種期的問題，也許西芹也適應(yīng)性相對(duì)差點(diǎn)吧，我們這里基本都是在7-10月份播種西芹，在春節(jié)期間上市，有比較好的價(jià)格。

  第三個(gè)是，西芹的苗期要比本芹長(zhǎng)點(diǎn)，定植時(shí)要求的幼苗大點(diǎn)好，一般是8-9片葉子定植較好。

  這就是我們這邊栽培芹菜時(shí)的育苗時(shí)間和方法，不同地區(qū)的育苗時(shí)間有所不同，否則也不會(huì)有南菜北運(yùn)，北菜南調(diào)這些問題了。

  芹菜在育苗時(shí)也可以施肥，如稀薄的人糞尿，化肥水等，如復(fù)合肥，尿素，鉀肥等，濃度要低一些，可少吃多餐，特別是拔苗定植后，應(yīng)及時(shí)追肥促長(zhǎng)。