中國有哪些辣椒產地？哪里的辣椒最好？
中國有很多的產辣椒的地方，辣得最好的這怎么解釋我不知道，只能按照現在書本上的辣度排名，來和大家說說主要產辣椒的地方和特有的辣度：
第一，云南的象鼻辣：
這種辣椒產于云南的德宏和保山以及緬甸的交接位置，尤其以德宏的辣椒最為厲害，因為德宏的光照時間比較強比較長，晝夜的溫差也比較大。
我們正常的人吃100度的辣椒就覺得很有辣勁了，但是德宏的辣椒辣度為60000以上，也就是沒有加工的話直接接粗皮膚會燙傷。
云南人做菜時將辣椒在鍋里擦一下，整個過煮出來的食物，就很有辣味，因此有較“涮涮辣”。
第二，貴州遵義的小米辣
這種辣椒在云貴川等野外均有分布，但是以遵義的更佳。
超級辣的小米椒由于它的果實非常辣，因此它的使用相當的少只作為調料，就是說川菜做菜常用的佐料。它的果實生物堿辣椒素比很多普通辣椒高幾倍。尤其以野生的更加的辣。
第三，四川朝天椒
現在這種朝天椒不是四川特有的了，在遵義也有大面積的種植，遵義的朝天椒就是“老干媽”的主要原材料。
它的名字以四川重慶石柱是“中國辣椒之鄉”出名，但是現在的事實是，遵義的品質是也是很好的。在石柱每年都會有一個朝天椒的“辣椒節”。
第四，海南黃燈籠
黃燈籠目前排名估計是第一位，原產地在原產古巴、巴西、秘魯等美洲國家。現在國內僅僅海南的少數縣市有栽種，這種果實黃色，形狀像燈籠很可愛，但是直接食用能辣死人。
它的辣度單位達到150000度，相當于云南象鼻辣的2.5倍，據傳這種辣椒辣度單位排名世界第二位。
第五，三明的“神椒1號”
這種辣椒是三明農科所經過十幾年的辛苦培育出來的，這種辣椒辣度單位和口感相似與辣度接近印度“魔鬼辣椒”。
在培育出來以后，因為三明沙縣小吃的帶動下，馬上受到好吃辣椒的人的喜歡，一舉成名。聽說辣得比朝天椒還夠味。
