油麥菜在生長過程中，對肥料的需求比較高，一般要施肥3次，在油麥菜有5-6片葉子的時候，需要施1次肥，在油麥菜長到20厘米的時候施1次肥，第在油麥菜可以收獲的時候施1次肥。
油麥菜的生長期不是固定的，有可能會受到當地氣候，栽培方式，品種等因素的影響，油麥菜的生長期為40-50天，油麥菜一年四季都可以種植，適合在春季、夏季的時候進行種植，春季是在4-5月份，夏季是在8-9月份，油麥菜在種植后30-40天就可以收獲。
油麥菜適合在溫度為8-25度的環境中生長，溫度低于8度或者是溫度高于25度的話，都不利于油麥菜的生長，油麥菜在光照充足的地方生長的比較好，油麥菜的適應能力比較強，對土壤的要求比較低。
在油麥菜生長期的時候，要注意及時的澆水，而且油麥菜對光照的需求比較高，適合在光照充足的地方生長，所以要將其放在有著充足光照的地方，在夏季高溫的時候，要進行遮蔭措施。
發病癥狀：油菜的莖基部出現水漬狀褐色病斑，濕度較高時，病部表面密生棉絮狀白色菌絲體，之后形成白色菌核，并逐漸變成鼠糞樣黑色顆粒狀物。病株葉片萎黃，最終整株枯死。發生規律：病菌
油麥菜一般在4月中下旬至5月中旬以及8-9月份種植，如果是大棚種植，則一年四季均可種植。1、地整地：選擇合適地塊，結合整地施足基肥，以農家肥為主。2、播種育苗：將油菜種子均勻撒至
1、多為每年4月上旬至7月中旬，用大棚育苗可在早春和秋季播種。2、剔除癟粒、病粒，將剩余種子裝入網袋，用水浸泡5-6小時，再置于15-20℃的環境中催芽。3、配制苗床土，每立方米苗床
1、品種區別：油麥菜屬葉用萵苣，萵筍的葉則是莖用萵筍的葉子。2、外形區別：萵筍葉片寬大，油麥菜的葉子細長平展。3、營養區別：同萵筍相比，油麥菜的蛋白質含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%。4、功效區別：萵筍有開通疏利、消積下氣的作用，油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
油麥菜是寒性的。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用。油麥菜不能和南瓜同食，容易導致腹脹、腹瀉以及引起其他腸胃不適的癥狀；也不宜與胡蘿卜同食，其中的物質聯合起來會造成腸胃不適；與豆腐不宜一起吃，容易影響睡眠質量，嚴重可導致失眠；與黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收，從而降低營養價值。
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